双冬虾松的做法 双冬虾松怎么做好吃 双冬虾松的家常做法
双冬虾松
类别 滋阴食谱 祛痰食谱 咳喘食谱 夏季养生食谱 营养不良食谱
工艺 炒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 猪肉(肥瘦)300克
辅料 天门冬5克 麦门冬5克 茭白80克 竹笋60克 虾仁50克 荸荠30克 香菇（鲜）30克 生菜（团叶）50克 芹菜30克 鸡蛋70克
调料 盐3克 胡椒粉1克 植物油30克 淀粉(豌豆)5克
双冬虾松的做法
1.天门冬、麦门冬洗净泡软切碎；西生菜一片片剥开泡水，使之变脆；虾仁去肠泥洗净，切小丁；香菇洗净泡软去蒂，与茭白笋、荸荠、竹笋（冬熟煮熟）均切小丁；蛋去壳打散。
2.锅热入油15克烧热，入蛋液炒熟，盛起再切碎；锅续入油15克烧热，入香菇炒香，再入绞肉炒至变色，入虾仁炒熟捞起备用。
3.锅热入油15克烧热，入茭白笋、熟笋、荸荠、天门冬、麦门冬炒拌均匀，续入炒好的虾仁及盐、胡椒粉拌匀，勾芡，再入芹菜（切末）末炒匀即为虾松。
4.将西生菜修剪成直径8厘米之圆形，食时以西生菜包虾松即可。
双冬虾松健康提示
效用：有滋阴润燥、生津化痰止咳之效。
夏季养生药膳
双冬虾松的食谱营养
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双冬虾松的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
麦门冬 麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
双冬虾松的营养成分
- 能量1449.32千卡
- 蛋白质75.37克
- 脂肪119.14克
- 碳水化合物29.1克
- 叶酸135.52微克
- 膳食纤维4.68克
- 胆固醇912毫克
- 维生素a266.3微克
- 维生素c23毫克
- 维生素e4.75毫克
- 胡萝卜素228.6微克
- 核黄素0.91毫克
- 硫胺素0.82毫克
- 烟酸14.95毫克
- 钙395.38毫克
- 磷1039.02毫克
- 钾1596.01毫克
- 钠3967.9毫克
- 碘19.33微克
- 镁205.94毫克
- 铁13.64毫克
- 锌10.01毫克
- 硒86.04微克
- 铜1.68毫克
- 锰1.84毫克