抓炒虾仁的做法抓炒虾仁怎么做好吃抓炒虾仁的家常做法

抓炒虾仁

类别北京菜健脾开胃食谱通乳食谱壮腰健肾食谱
工艺抓炒口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

主料虾仁200克
辅料青豆60克番茄50克
调料大葱2克姜2克色拉油30克猪油（炼制）5克淀粉(豌豆)25克香油2克盐2克鸡蛋清15克番茄酱2克味精2克白砂糖2克醋5克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

分享内容到:

抓炒虾仁的做法

1.虾仁抽去肠泥洗净沥干，加盐、蛋清、淀粉腌2小时；
2.葱姜洗净切末备用；
3.青豆仁洗净，放沸水锅以小火煮10分钟，捞出沥干，番茄切1.5厘方丁块；
4.大火烧热炒锅，加油，趁油末热即下虾仁，见虾仁变色，倒出沥去油汁；
5.大火烧热猪油5克，爆香葱、姜、下青豆，番茄略炒数下，续加番茄酱、高汤、味精、白糖、醋、盐及虾仁拌炒，并以适量淀粉勾芡，起锅时再加麻油少许增添香气。

抓炒虾仁制作提示

本品有过油炸过程，需备油约300克。本品最好使用高汤30克，口感更好。

抓炒虾仁的食谱营养

	番茄番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：酸辣豆腐汤猪肉丸子汤三丁烩虾仁番茄肉丸番茄炒鸡蛋烩炒蔬菜紫菜豆腐羹番茄羊肉汤
	青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：莲藕豆腐当归咖喱烩饭咖喱素鸡咖喱青豆牛肉京味炸酱面红白豆腐羹白汁桂鱼青豆虾仁
	虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：虾子炒芹菜海鲜豆腐煲烩虾仁玉米虾仁青豆炒虾仁虾仁韭菜韭菜炒虾仁虾仁扒油菜