三丝卤面的做法 三丝卤面怎么做好吃 三丝卤面的家常做法
三丝卤面
类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 单身食谱
工艺 卤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 面条滑润筋道,卤汁香浓,口味独特。
主料 挂面200克
辅料 鸡胸脯肉75克 胡萝卜100克 木耳(水发)15克
调料 料酒10克 盐3克 鸡精3克 味精2克 小葱10克 姜10克 淀粉(玉米)5克 鸡油10克 植物油10克
三丝卤面的做法
1.将高粱米挂面下入温水锅内煮至无硬心时捞出;
2.用凉水投两遍;
3.将鸡脯肉(熟)、胡萝卜、水发木耳切丝;
4.葱姜洗净切丝,待用;
5.勺内加油烧热,放入葱、姜丝略炒;
6.下入胡萝卜、木耳丝炒熟;
7.加入鸡汤、料酒、精盐、鸡精、味精,下入鸡丝炒开色泽芡即为卤;
8.将高粱米面条挑入碗内,浇上三丝卤即成。
三丝卤面制作提示
1.现如今讲究吃粗粮,就说挂面吧;
2.就有芥麦面的,莜麦的,高粱的,等等;
3.而这里给您来个独特的,尝尝吧!
三丝卤面的食谱营养
挂面 挂面(不添加辅料)的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面,营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:怪味凉拌面 酸辣三丝面 芹菜豆腐面 涮羊肉(天津) 双鲜卤面 | |
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 | |
鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:金针鸡丝汤 栗子炒鸡 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 西湖银鱼羹 蒜苔熘鸡丝 冬菇鸡片 | |
木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素k,能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:木耳猪皮汤 白烩鱿鱼丝 炝莴苣腐竹 酸辣肚丝汤 酸辣豆腐汤 酸辣汤 尖椒肉丝 拌合菜 |
三丝卤面的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
三丝卤面的营养成分
- 能量866.86千卡
- 蛋白质37.85克
- 脂肪5.37克
- 碳水化合物170.05克
- 叶酸48.23微克
- 膳食纤维3.33克
- 胆固醇61.65毫克
- 维生素a717.25微克
- 维生素c15.65毫克
- 维生素e3.83毫克
- 胡萝卜素4234微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.49毫克
- 烟酸13.93毫克
- 钙87.05毫克
- 磷465.71毫克
- 钾756.64毫克
- 钠2378.78毫克
- 碘23微克
- 镁148.31毫克
- 铁8.83毫克
- 锌2.68毫克
- 硒32.41微克
- 铜0.95毫克
- 锰2.6毫克
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