酸辣豆腐汤的做法 酸辣豆腐汤怎么做好吃 酸辣豆腐汤的家常做法
酸辣豆腐汤
类别 清真菜 骨质疏松食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱
工艺 烧 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 酸辣适度，清淡解腻。
主料 豆腐(南)200克
辅料 牛肉（瘦）100克 洋葱（白皮）30克 木耳(水发)25克 冬笋25克 番茄50克 黄瓜15克
调料 盐3克 醋15克 辣椒油5克 酱油5克 胡椒粉2克 料酒5克 淀粉(玉米)10克 植物油25克
酸辣豆腐汤的做法
1.将豆腐、洋葱、木耳、冬笋、黄瓜、西红柿全部切成丝；
2.牛肉瘦肉切成丝；
3.肉丝用淀粉，少许酱油浆过备用；
4.锅烧热，放入油，先放入洋葱，煸炒几下；
5.然后放入汤和其他原料，烧开五分钟左右；
6.再放入调料，有酸辣味即可。
酸辣豆腐汤的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 清蒸鲫鱼 |
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：味噌牛肉荞麦面 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 炒六味豆腐 豆腐拌皮蛋 酸辣汤 松花拌豆腐 香椿头拌豆腐 |
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤 番茄大豆芽草菇豆腐汤 |
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 | 木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳猪皮汤 白烩鱿鱼丝 炝莴苣腐竹 酸辣肚丝汤 酸辣汤 尖椒肉丝 拌合菜 拌合菜 |
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：萝卜炖牛肉 开封牛肉干 野葱炒牛肉 洋葱牛肉 牛肉菠菜汤 扒牛肉条 沙锅炖牛肉 丝瓜炒牛肉 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 炒鳝丝 |
酸辣豆腐汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
酸辣豆腐汤的营养成分
- 能量403.14千卡
- 蛋白质34.81克
- 脂肪19.27克
- 碳水化合物28.19克
- 叶酸63.43微克
- 膳食纤维5.41克
- 胆固醇58毫克
- 维生素a46.75微克
- 维生素b60.13毫克
- 维生素c11.25毫克
- 维生素e18.28毫克
- 胡萝卜素244.7微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸9.31毫克
- 钙266.55毫克
- 磷395.24毫克
- 钾812.4毫克
- 钠1575.32毫克
- 碘12.29微克
- 镁130.72毫克
- 铁8.82毫克
- 锌5.12毫克
- 硒14.09微克
- 铜8.23毫克
- 锰0.94毫克
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