氽珍珠螺片的做法 氽珍珠螺片怎么做好吃 氽珍珠螺片的家常做法
氽珍珠螺片
类别 山东菜 水肿食谱 痔疮食谱 健脾开胃食谱 私家菜
工艺 汆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 螺片脆嫩,珍珠滑软,汤汁清鲜爽口。
主料 海螺200克 鸡胸脯肉100克
辅料 肥膘肉50克 滑子菇50克 油菜心150克 木耳(水发)50克
调料 鸡蛋清80克 大葱25克 姜10克 料酒5克 盐3克 味精2克 香油5克 胡椒粉1克
氽珍珠螺片的做法
1.海螺肉洗净,片成大薄片,用60℃的温水冲洗后,同焯过水的菜心、滑子菇、木耳丝一起置大汤碗中;葱姜洗净捣碎用料酒和加适量水取汁,即成葱姜水。
2.鸡肉剁成泥蓉状加葱姜水沿一个方向搅上劲,再加入肥肉、蛋清及调料调匀。
3.勺中加上汤,将鸡馅制成直径1厘米的珍珠丸子,烧开锅,用慢火氽熟,汤中调味,淋香油,乘热浇在汤碗的螺片上。
氽珍珠螺片的食谱营养
肥膘肉 肥膘肉中含有多种脂肪酸,能提供极高的热量,并且含有蛋白质、b族维生素、维生素e、维生素a、钙、铁、磷、硒等营养元素。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:凤眼肝 粉蒸白鳝 蟹镶橙 粉蒸竹筒鱼 三元绣球干贝 清蒸加吉鱼 薄皮虾饺 莲蓬豆腐汤 | |
海螺 螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:芙蓉螺片 三瓜炒螺花 炒虾螺海 六味原壳螺 白蜜黄螺 松籽炒螺丁 草莓炒螺片 姜汁赛蟹鲍 | |
滑子菇 滑子菇不仅味道鲜美,营养丰富,而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海参全家福 白果炒螺丁 扒原壳螺鲍 芙蓉螺片 汤爆螺片 百合炒螺片 炒虾螺海 西红柿珍菇炖乌鱼 | |
鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:金针鸡丝汤 栗子炒鸡 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 西湖银鱼羹 蒜苔熘鸡丝 冬菇鸡片 | |
木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素k,能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:木耳猪皮汤 白烩鱿鱼丝 炝莴苣腐竹 酸辣肚丝汤 酸辣豆腐汤 酸辣汤 尖椒肉丝 拌合菜 | |
油菜心 1.降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 豆腐鲫鱼 豆腐炖大肠 奶汤素烩 腐竹烧香菇 草菇炖豆腐 |
氽珍珠螺片的食物相克
肥膘肉 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
氽珍珠螺片的营养成分
- 能量931.18千卡
- 蛋白质75.16克
- 脂肪57.18克
- 碳水化合物32.67克
- 叶酸3.32微克
- 膳食纤维3.84克
- 胆固醇490.5毫克
- 维生素a292.15微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c55.65毫克
- 维生素e50.31毫克
- 胡萝卜素973.6微克
- 核黄素1.52毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸13.19毫克
- 钙1289.83毫克
- 磷616.45毫克
- 钾1213.14毫克
- 钠1981.13毫克
- 碘0.08微克
- 镁494.38毫克
- 铁17.98毫克
- 锌8.45毫克
- 硒171.18微克
- 铜0.37毫克
- 锰1.99毫克
氽珍珠螺片的做法大全教您氽珍珠螺片怎么做好吃,氽珍珠螺片的家常做法。