咖喱蛋包饭的做法 咖喱蛋包饭怎么做好吃 咖喱蛋包饭的家常做法
咖喱蛋包饭
类别 快餐/主食
工艺 炒 口味 咖喱味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 牛肉(肥瘦)70克 米饭(蒸)250克
辅料 洋葱（白皮）20克 蘑菇(鲜蘑)30克 苹果酱30克 酸奶15克
调料 咖喱10克 大蒜（白皮）10克
咖喱蛋包饭的做法
1.将牛肉薄片切小段（每段约5厘米），用少许酒及酱油略腌一下，洋葱切丝；蘑菇切片备用；
2.平底锅中加入半大匙的沙拉油烧热，再加入1大匙奶油，融化后放入牛肉片略炒后取出，再放入洋葱丝炒软后加咖喱粉拌炒均匀，接着放入蘑菇片炒匀；
3.将牛肉片放回锅中，倒入高汤煮滚后加入咖喱块充分拌匀成稠状，再加入苹果泥及酸奶拌匀（可使口感更柔和醇香）即为咖喱酱；
4.将材料b拌匀成蛋汁备用；热油锅爆香蒜片，放入白饭炒香，再加入少许盐及胡椒粉（分量外）调味；
5.另起平底锅烧热少许沙拉油，加入1大匙奶油，融化后倒入蛋汁布满锅面，用筷子快速搅拌至半熟状态时，在中央放入炒饭，用锅铲将蛋对摺卷向自己的方向，再整形成椭圆形的蛋包饭；
6.将蛋包饭盛入盘中，淋上咖喱酱，再用氽熟的青花椰菜及红萝卜片装饰即可。
咖喱蛋包饭的食谱营养
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 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蘑烧冬瓜 印尼炒饭 炒素什锦 奶汤素烩 蘑菇木耳饺 罗汉全斋 鲜菇炒菜花 佛手白菜 |
 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱牛肉什锦饭 红烧牛肉 番茄炒牛肉 栗子牛肉 胡萝卜炖牛肉 土豆炖牛肉 板栗牛肉 芹菜牛肉粥 |
 | 苹果酱 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：果酱甜包 奶酱煎饼 豆沙蛋卷 橄榄虾仁 虎皮果酱卷糕 果酱蛋糕卷 黄油花酥 苹果馅烤鹅 |
 | 酸奶 1.酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲；2.酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：杏仁烧羊肉 乳扇凉鸡 香烤酸乳鲑鱼 海螺鸡 酸乳炸香菇 俄罗斯菜卷 牛肉面饼 番茄冷汤 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤 |
咖喱蛋包饭的食物相克
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
酸奶 酸奶不宜与黄豆同食。
咖喱蛋包饭的营养成分
- 能量539.3千卡
- 蛋白质23.7克
- 脂肪5.44克
- 碳水化合物100.36克
- 叶酸9.74微克
- 膳食纤维5.45克
- 胆固醇61.05毫克
- 维生素a21.5微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素b120.01微克
- 维生素c3.55毫克
- 维生素e0.78毫克
- 胡萝卜素79微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸10.72毫克
- 钙116.4毫克
- 磷373.95毫克
- 钾579.7毫克
- 钠83.79毫克
- 碘0.38微克
- 镁84.6毫克
- 铁9.46毫克
- 锌6.41毫克
- 硒6.43微克
- 铜0.55毫克
- 锰1.57毫克
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