羊肝胡萝卜粥的做法 羊肝胡萝卜粥怎么做好吃 羊肝胡萝卜粥的家常做法
羊肝胡萝卜粥
类别 私家菜 肝调养食谱 明目食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 羊肝软烂,口味鲜香。
主料 羊肝250克 米饭(蒸)100克 胡萝卜200克
调料 料酒2克 花生油15克 大蒜(白皮)3克 姜3克 姜汁1克 盐3克 味精2克
羊肝胡萝卜粥的做法
1.羊肝用清水洗净,沥水,切成小丁,放入碗中,加入黄酒、姜汁腌渍10分钟;
2.胡萝卜用清水刷洗干净,切去根、顶、刮去外皮,切成小丁;
3.锅置旺火上,加入米饭、清水,烧沸后改用小火煮;
4.成粥时加入胡萝卜丁烧煮;
5.净锅置旺火上,加入花生油烧热,下入葱(切末)末、姜(切末)末、蒜(切末)末炝锅,至出香味后,加入羊肝丁、精盐、味精略炒片刻;
6.盛入粥锅里,煮15分钟即成。
羊肝胡萝卜粥健康提示
富含维生素a、维生素d和钙,具有补肝虚,明目功效。
羊肝胡萝卜粥的食谱营养
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 | |
米饭(蒸) 米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:当归咖喱烩饭 咖喱鸡饭 印尼炒饭 大虾仁蛋炒饭 萝卜干炒饭 咸鱼炒饭 香椿蛋炒饭 鸡丝泡饭粥 | |
羊肝 1、羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润;2、羊肝中富含维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:羊肝焖黄鳝 蒜茸羊肝片 韭菜炒羊肝 羊肝汤 叫花羊肝 羊肝羹 菠菜羊肝鸡蛋汤 羊肝海米冬西汤 |
羊肝胡萝卜粥的食物相克
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
羊肝胡萝卜粥的营养成分
- 能量670.22千卡
- 蛋白质50.33克
- 脂肪24.71克
- 碳水化合物63.67克
- 叶酸575.96微克
- 膳食纤维2.61克
- 胆固醇872.5毫克
- 维生素a53807微克
- 维生素c26.33毫克
- 维生素e81.99毫克
- 胡萝卜素8266微克
- 核黄素4.47毫克
- 硫胺素0.63毫克
- 烟酸58.4毫克
- 钙97.44毫克
- 磷870.09毫克
- 钾1031.06毫克
- 钠1796.89毫克
- 碘47.75微克
- 镁80.45毫克
- 铁22.62毫克
- 锌10.13毫克
- 硒46.02微克
- 铜11.53毫克
- 锰1.89毫克
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