西红柿肝膏汤的做法 西红柿肝膏汤怎么做好吃 西红柿肝膏汤的家常做法
西红柿肝膏汤
类别 家常菜 明目食谱 贫血食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 口感细腻,咸鲜。
主料 猪肝250克
辅料 虾仁15克 鸡蛋50克 蘑菇(鲜蘑)25克 番茄100克
调料 色拉油15克 盐5克 味精2克 胡椒粉2克 姜汁5克 料酒15克
西红柿肝膏汤的做法
1.猪肝切去筋膜洗净;
2.西红柿洗净切丁;
3.鸡蛋打入碗中搅打均匀;
4.虾仁切末备用;
5.猪肝切丁,用刀面敲成细腻的浆;
6.再放入绍酒、姜汁、蛋液、精盐、味精、胡椒粉,搅打成浆,用旺火沸水蒸10~15分钟至结膏;
7.汤锅放在火上,倒入适量清水,下入虾末,放入绍酒煮沸5分钟;
8.倒入蘑菇、西红柿丁和肝膏,再沸,淋入色拉油少许即成。
西红柿肝膏汤的食谱营养
番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤 | |
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 | |
蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2.镇痛、镇静:巴西某研究从蘑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蘑烧冬瓜 印尼炒饭 炒素什锦 奶汤素烩 蘑菇木耳饺 罗汉全斋 鲜菇炒菜花 佛手白菜 | |
虾仁 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 烩虾仁 玉米虾仁 青豆炒虾仁 虾仁韭菜 韭菜炒虾仁 抓炒虾仁 | |
猪肝 1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪肝中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:凤眼猪肝 凤眼肝 火腿三拼 砂锅炖吊子 青蒜炒猪肝 黑木耳炒猪肝 菠菜煮猪肝 菠菜炒猪肝 |
西红柿肝膏汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食;动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
西红柿肝膏汤的营养成分
- 能量565.05千卡
- 蛋白质63.77克
- 脂肪31.77克
- 碳水化合物12.34克
- 叶酸1125微克
- 膳食纤维2.47克
- 胆固醇821.25毫克
- 维生素a16438.8微克
- 维生素b60.78毫克
- 维生素c14.5毫克
- 维生素e14.61毫克
- 胡萝卜素378.7微克
- 核黄素5.3毫克
- 硫胺素0.65毫克
- 烟酸27.66毫克
- 钙135.04毫克
- 磷823.42毫克
- 钾1007.86毫克
- 钠3111.94毫克
- 碘16.26微克
- 镁117.95毫克
- 铁61.47毫克
- 锌10.91毫克
- 硒84.14微克
- 铜0.65毫克
- 锰0.29毫克
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