发财元蹄的做法 发财元蹄怎么做好吃 发财元蹄的家常做法
发财元蹄
类别 私家菜 骨质疏松食谱 美容养颜食谱
工艺 隔水炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
发财元蹄的做法
1.发菜浸开洗净,再以数滴生油擦过备用。去清元蹄皮上的毛,洗刮净,放入滚水内煮约5分钟,出水,再洗净元蹄,吸干水,以老抽擦匀元蹄后放入油锅中炸至元蹄皮变焦黄,盛出,在青皮厚肉处略划开,用大汤碗盛着,取南乳加清水调成汁,加入元蹄内,原碗隔水炖元蹄将稔时,加入发菜同炖至稔。
2.生菜用油盐水灼熟垫碟,元蹄原个置在生菜面。
发财元蹄制作提示
元蹄就是猪蹄。
发财元蹄的食谱营养
发菜(干) 1.发菜富含蛋白质和钙、铁等,均高于猪、牛、羊肉及蛋类;2.所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高,还含糖类、钙、铁、碘、藻胶... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:发菜香菇酸辣汤 开胃消滞杂锦酸辣汤 素什锦 珍珠口蘑 罗汉全斋 发菜马蹄粥 莲子玉米瘦肉羹 百花芙蓉 | |
生菜(团叶) 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;2.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:芝麻酱拌生菜 麻酱素什锦 网油荷包鸡 烤猪肉(一) 焖排骨 焖肉段 八大锤 炸核桃腰 | |
猪蹄 1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:黄豆肉皮冻 酱汁猪爪 走油猪蹄 炖冰糖蹄花 凤蹄 百合炖猪蹄 猪手炖土豆 菠菜炖猪蹄 |
发财元蹄的营养成分
- 能量1409.28千卡
- 蛋白质123克
- 脂肪96.71克
- 碳水化合物17.22克
- 叶酸79微克
- 膳食纤维5.88克
- 胆固醇960毫克
- 维生素a168微克
- 维生素c50.72毫克
- 维生素e1.51毫克
- 胡萝卜素918微克
- 核黄素0.9毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸8.72毫克
- 钙503.62毫克
- 磷347.02毫克
- 钾663.76毫克
- 钠4241.71毫克
- 碘0.72微克
- 镁175.44毫克
- 铁23.63毫克
- 锌7.67毫克
- 硒35.55微克
- 铜0.82毫克
- 锰1.39毫克
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