淮杞牛鞭汤的做法 淮杞牛鞭汤怎么做好吃 淮杞牛鞭汤的家常做法
淮杞牛鞭汤
类别 四川菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 肾调养食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 牛鞭软烂,具有滋肾,润肺,明目之功效。
主料 牛鞭(泡发)500克 母鸡500克
辅料 枸杞子25克 山药50克
调料 盐10克 料酒15克 胡椒粉2克 味精10克 大葱15克 姜15克
淮杞牛鞭汤的做法
1.将牛鞭的茎管用剪刀剪开截成2~3段,洗净;
2.将牛鞭放在锅里煮开,撇去浮沫加葱、姜、料酒用微火煮烂;
3.捞在凉水 中用手撕去牛鞭的外皮,把茎杆切成50毫米长的段,大的一段破四开,小的破两开;
4.把淮山切成薄片;
5.枸杞子用温水洗净;
6.切好的牛鞭和淮山,枸杞放入汤碗内,母鸡覆盖在牛鞭上,加上开水、葱姜块放在笼屉蒸约2小时左右熟烂为止;
7.蒸好后取出鸡和葱、姜加上胡椒粉面即可食用。
淮杞牛鞭汤的食谱营养
枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:枸杞烧海参 上汤菠菜 枸杞肉丝 上汤奶白菜 八宝滋补鸡煲 春笋枸杞肉丝 杞子醉虾 竹笋咸腿老鸭砂锅 | |
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淮杞牛鞭汤的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
淮杞牛鞭汤的营养成分
- 能量2001.04千卡
- 蛋白质246.56克
- 脂肪89.17克
- 碳水化合物57.83克
- 叶酸6.15微克
- 膳食纤维5.44克
- 胆固醇830毫克
- 维生素a1108.8微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c15.55毫克
- 维生素e7.28毫克
- 胡萝卜素2483.8微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸45.41毫克
- 钙108.74毫克
- 磷770.59毫克
- 钾1675.63毫克
- 钠5294.09毫克
- 碘0.16微克
- 镁171.46毫克
- 铁23.2毫克
- 锌13.23毫克
- 硒14.2微克
- 铜0.92毫克
- 锰1.22毫克
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