葱油鞭花的做法 葱油鞭花怎么做好吃 葱油鞭花的家常做法
葱油鞭花
类别 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肾调养食谱 私家菜
工艺 烧 口味 葱香味 食用 中餐、晚餐
口感 成菜牛鞭形似菊花,美观大方,质地软糯,葱香味浓。
主料 牛鞭(泡发)500克
辅料 洋葱(白皮)50克 辣椒(青、尖)20克 辣椒(红、尖)20克
调料 盐4克 味精2克 猪油(炼制)20克 姜5克 大蒜(白皮)5克 大葱5克 淀粉(玉米)3克
葱油鞭花的做法
1.牛鞭用温水洗净,除去表面杂膜,放入有姜、葱的开水中焖发24小时,取出改刀呈菊花形;
2.将一部分葱、姜、洋葱放入精炼油中炼成葱油;
3.青红椒去籽,洗净,切成二粗丝;
4.姜、蒜切片;
5.洋葱切丝;
6.锅置火上,放入葱油、姜、蒜、洋葱炒香,掺鲜汤烧沸,下牛鞭花,烧约5分钟,然后放盐、味精吃好味,用湿淀粉勾芡,起锅装盘。
葱油鞭花制作提示
若是干牛鞭要发软,杂膜去尽。
葱油鞭花的食谱营养
辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香西芹 蒜香地瓜叶 金蒜银鱼蒸菜心 蒜泥蒸虾 酸辣白菜 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 冷拌蜇皮 | |
辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豉椒鳝片 美味鱼皮 醋椒土豆丝 酸辣白菜 酸辣土豆丝 尖椒肉丝 青椒熏干 腐丁红皮果 | |
牛鞭(泡发) 牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等,可补肾扶阳,主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:枸杞烧牛鞭 红烧牛鞭 枸鞭壮阳汤 烩牛鞭 三鞭汤 归杞鹿茸炖牛鞭 淮杞牛鞭汤 红烧牛鞭 | |
洋葱(白皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤 |
葱油鞭花的营养成分
- 能量816.51千卡
- 蛋白质138.3克
- 脂肪24.72克
- 碳水化合物12.74克
- 叶酸8.55微克
- 膳食纤维1.82克
- 胆固醇18.6毫克
- 维生素a66.9微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c45.9毫克
- 维生素e1.43毫克
- 胡萝卜素369.2微克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸0.54毫克
- 钙82.27毫克
- 磷144.28毫克
- 钾215.93毫克
- 钠1901.16毫克
- 碘0.6微克
- 镁63.15毫克
- 铁16.06毫克
- 锌5.56毫克
- 硒11.39微克
- 铜0.15毫克
- 锰0.45毫克
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