炒素肉丝的做法 炒素肉丝怎么做好吃 炒素肉丝的家常做法
炒素肉丝
类别 私家菜 老人食谱 青少年食谱 单身食谱 营养不良食谱
工艺 熟炒 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 形似肉丝,红、白、绿三色相间,色泽美观。
主料 豆腐干150克 芹菜150克
辅料 豆腐(北)50克 玉兰片50克 柿子椒25克
调料 植物油50克 盐4克 味精2克 醋2克 大葱5克 姜4克 香油5克
炒素肉丝的做法
1.先将豆腐切成大片,下入六成热油锅内炸至金黄色时捞出,再切成丝;
2.豆腐干也切成丝;
3.芹菜去叶、根,切成寸段,沸水焯后捞出冲凉;
4.水发玉兰片、红椒均切成丝;
5.葱切段;姜切丝;
6.锅置旺火上,放入植物油;
7.烧热后下入姜丝炒香;
8.随后放入豆腐丝、豆干丝、芹菜段、玉兰丝、红椒丝煸炒均匀;
9.再加入精盐、味精、醋翻炒入味,洒上香油,撒葱段,出锅装盘即成。
炒素肉丝制作提示
因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。
炒素肉丝的食谱营养
豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐 | |
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玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:虾子炒芹菜 砂锅炖吊子 肚丝酸辣汤 酸辣肚丝汤 尖椒肉丝 烧火腿豆腐 炒鳝丝 红烧鳝鱼 |
炒素肉丝的营养成分
- 能量365.67千卡
- 蛋白质32.63克
- 脂肪14.88克
- 碳水化合物36.19克
- 叶酸145.81微克
- 膳食纤维10.9克
- 维生素a22.42微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c51.31毫克
- 维生素e12.23毫克
- 胡萝卜素134微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸1.34毫克
- 钙614.95毫克
- 磷559.25毫克
- 钾551.96毫克
- 钠1971.99毫克
- 碘70.35微克
- 镁148.04毫克
- 铁11.38毫克
- 锌3.89毫克
- 硒2.2微克
- 铜1.36毫克
- 锰2.76毫克
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