水焖鸡蛋的做法 水焖鸡蛋怎么做好吃 水焖鸡蛋的家常做法
水焖鸡蛋
类别 山东菜 营养不良食谱 孕妇食谱 学龄期儿童食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡蛋300克
辅料 干贝10克 虾米10克 粉丝75克 香菇（鲜）10克 冬笋20克 猪肉(肥)50克
调料 大葱5克 姜3克 酱油10克 盐5克 黄酒10克 味精2克 香油40克 花生油50克
水焖鸡蛋的做法
1.将干贝搓成丝；
2.海米切碎；
3.冬笋、冬菇均切成长3厘米，宽厚各0.2厘米的丝；
4.粉丝泡发截断；
5.鸡蛋磕入大碗内，放入以上配料与精盐、清汤200毫升、黄酒、酱油、味精，搅匀待用；
6.炒锅置中火上烧热，放入花生油烧至八成热时，倒入调好的蛋液，沿炒锅边滴入香油15克，将锅盖微火焖15分钟，至汤汁将尽时，将炒锅轻轻转动；
7.把剩余的香油沿锅边淋入，翻扣于平盘内即成。
水焖鸡蛋的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
 | 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒合菜 粉丝拌海带丝 拌合菜 拌合菜 粉丝菠菜 浓汤银杏风味肚 罗汉全斋 粉丝蛋皮丝 |
 | 干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香菇干贝烩豆腐 三元绣球干贝 海鲜全家福 八宝鸡 八宝豆腐羹 干贝绣球 干贝白菜心 干贝冬瓜 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
| 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝拉皮 干烧四季豆 九转豆腐 金钩豆苗 煎慈姑饼 空心菜排骨汤 海米冬瓜 炒绿豆芽 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
 | 猪肉(肥) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：净瘦肉腊肠 干焗虾筒 桂侯蒸鲩鱼 京味炸酱面 酸辣佛手排骨 山东蒸丸 虾丸海参 炖虾蓉豆腐丸子 |
水焖鸡蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
水焖鸡蛋的营养成分
- 能量1882.19千卡
- 蛋白质54.31克
- 脂肪161.28克
- 碳水化合物75.72克
- 叶酸349.82微克
- 膳食纤维1.54克
- 胆固醇1896.8毫克
- 维生素a723.69微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.57毫克
- 维生素e54.88毫克
- 胡萝卜素24.3微克
- 核黄素0.93毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸2.7毫克
- 钙284.31毫克
- 磷576.58毫克
- 钾692.83毫克
- 钠3638.93毫克
- 碘90.09微克
- 镁95.01毫克
- 铁15.61毫克
- 锌5.31毫克
- 硒65.19微克
- 铜0.87毫克
- 锰0.84毫克
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