糖醋皮蛋的做法糖醋皮蛋怎么做好吃糖醋皮蛋的家常做法

糖醋皮蛋

类别家常菜清热去火食谱高血压食谱
工艺糖醋溜口味糖醋味食用中餐、晚餐

主料松花蛋（鸭蛋）300克
辅料鸡蛋清25克
调料姜15克小麦面粉25克大葱15克大蒜（白皮）10克白砂糖125克醋100克酱油10克淀粉(玉米)15克植物油80克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

分享内容到:

糖醋皮蛋的做法

1.将皮蛋剥去皮，蒸至蛋黄凝固，取出切成块；
2.将鸡蛋清加上湿淀粉搅匀成糊，另取一碗，加上高汤75克、白糖、醋、酱油、湿淀粉兑成汁备用；
3.皮蛋滚上干面粉；
4.葱、姜、蒜均切成末；
5.炒锅内加上植物油，烧至五六成热，再把皮蛋周身蘸上鸡蛋清糊，逐块放入油内，炸至金黄色，捞出控净油；
6.炒锅内留油40克烧热，用葱、姜、蒜末烹锅，倒入兑好的汁炒熟，放上炸好的皮蛋，颠翻炒锅，淋上香油即成。

糖醋皮蛋的食谱营养

	鸡蛋清鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：炒三丁滑炒虾球咖喱肉片翡翠羹仙人掌鸡片香菇西芹鸡柳肉丝烧拳菜西湖银鱼羹
	松花蛋（鸭蛋）松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：豆腐拌皮蛋姜拌皮蛋松花拌豆腐凉拌皮蛋浓汤银杏风味肚红椒皮蛋皮蛋拌豆腐凤眼豆腐