奶油蒸鳊鱼的做法 奶油蒸鳊鱼怎么做好吃 奶油蒸鳊鱼的家常做法
奶油蒸鳊鱼
类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 脾调养食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 武昌鱼750克
辅料 牛奶250克
调料 大葱15克 姜5克 盐10克 猪油(炼制)5克 植物油110克 黄酒15克 味精5克 淀粉(豌豆)20克 胡椒粉0克
奶油蒸鳊鱼的做法
1.将鳊鱼用精盐5克擦匀鱼身内外,放在垫有生葱的碟上,加上姜片,淋上猪油,放入笼内蒸熟;
2.取出,倾去原汁,弃掉姜葱;
3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约40克;
4.烧锅放油100克,待油烧至6成热,溅在鱼上;
5.利用锅中余油,溅入绍酒,注入上汤150毫升,用精盐5克、味精、加入鲜奶;
6.待微滚,用湿淀粉打芡,加上胡椒粉,包尾油10克和匀,淋在鱼上便成。
奶油蒸鳊鱼制作提示
鲂鱼又称鳊鱼。
奶油蒸鳊鱼的食谱营养
牛奶 1.牛奶中富含维生素a,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2.牛奶中含有大量的b2,可以促进皮肤的新陈代谢;3... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:砂锅炖吊子 醉饼 奶油双色花 牛奶绿菜花 奶汤素烩 炒鲜奶 奶汤炖萝卜汤 干酪菠菜 | |
武昌鱼 武昌鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:醋椒武昌鱼汤 家常鳊鱼 清蒸武昌鱼 豫式清蒸武昌鱼 鸡油蒸鳊鱼 竹网煎鲳鱼 清蒸武昌鱼 炒鳊鱼冬笋 |
奶油蒸鳊鱼的营养成分
- 能量1288.45千卡
- 蛋白质147.42克
- 脂肪60.32克
- 碳水化合物37.22克
- 叶酸1.9微克
- 膳食纤维0.56克
- 胆固醇747.15毫克
- 维生素a274.4微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c3.15毫克
- 维生素e4.69毫克
- 胡萝卜素18.1微克
- 泛酸14.25毫克
- 核黄素0.89毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸13.22毫克
- 钙952.45毫克
- 磷1602.85毫克
- 钾1940.35毫克
- 钠4743.89毫克
- 镁163.2毫克
- 铁6.75毫克
- 锌7.95毫克
- 硒92.08微克
- 铜0.62毫克
- 锰0.82毫克
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