鸡油蒸鳊鱼的做法 鸡油蒸鳊鱼怎么做好吃 鸡油蒸鳊鱼的家常做法
鸡油蒸鳊鱼
类别 私家菜 补虚养身食谱 脾调养食谱 贫血食谱 老人食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 武昌鱼750克
辅料 香菜20克
调料 大葱15克 姜10克 粗盐5克 猪油(炼制)5克 胡椒粉0克 鸡油75克 酱油25克 味精3克
鸡油蒸鳊鱼的做法
先将鳊鱼用精盐擦匀鱼身内外,放在垫有生葱的碟上,加上姜片、猪油,随放入笼熟,取起倒去原汁,弃掉姜葱,撒上胡椒粉,将炼熟的鸡油烧滚,溅在鱼上,用上汤150毫升、浅色酱油、味精调匀为汁,淋在鱼中,把香菜放在鱼的尾端便成。
鸡油蒸鳊鱼制作提示
鲂鱼又称鳊鱼。
鸡油蒸鳊鱼的食谱营养
武昌鱼 武昌鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:醋椒武昌鱼汤 家常鳊鱼 清蒸武昌鱼 豫式清蒸武昌鱼 奶油蒸鳊鱼 竹网煎鲳鱼 清蒸武昌鱼 炒鳊鱼冬笋 | |
香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
鸡油蒸鳊鱼的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
鸡油蒸鳊鱼的营养成分
- 能量1094.54千卡
- 蛋白质140.59克
- 脂肪52.45克
- 碳水化合物15.6克
- 叶酸31.84微克
- 膳食纤维0.92克
- 胆固醇709.65毫克
- 维生素a254.4微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c10.45毫克
- 维生素e4.32毫克
- 胡萝卜素258.6微克
- 泛酸14.25毫克
- 核黄素0.59毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸13.78毫克
- 钙746.95毫克
- 磷1477.17毫克
- 钾1806.87毫克
- 钠6643.22毫克
- 碘0.9微克
- 镁203.26毫克
- 铁9.52毫克
- 锌7.18毫克
- 硒87.51微克
- 铜0.62毫克
- 锰1.13毫克
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