菠萝炒鸭片的做法 菠萝炒鸭片怎么做好吃 菠萝炒鸭片的家常做法
菠萝炒鸭片
主料 鸭300克
辅料 菠萝150克 子姜50克 鸡蛋清15克
调料 大蒜(白皮)2克 盐2克 大葱50克 辣椒(红、尖)50克 白砂糖10克 醋15克 料酒15克 淀粉(玉米)10克 胡椒粉2克 香油5克 猪油(炼制)75克
菠萝炒鸭片的做法
1.菠萝切成片;
2.子姜放入酸醋内泡后捞出挤去酸醋汁;
3.鸭肉切片用蛋白加湿淀粉拌匀;
4.葱切段、蒜切蓉,辣椒切碎;
5.适量湿淀粉中加入盐、白糖、醋、香油、胡椒粉调成芡汁;
6.武火烧锅,倒入猪油,下鸭片炸熟捞出;
7.炒锅留底油烧热,下辣椒、蒜蓉、葱段、酸子姜和鸭片,滴入料酒、芡汁,下菠萝片炒匀上碟。
菠萝炒鸭片的食谱营养
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鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 | |
鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:芋头鸭 烧块鸭 腐乳汁肉 炖文武鸭 芋艿清汤鸭 花菇扣嫩鸭 竹笋咸腿老鸭砂锅 炖双鸭 | |
子姜 生姜具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:紫萝鸡柳 子姜羊肉丝 嫩姜炒鸡脯 韭菜生姜汁 四宝菠菜 菱汁豇豆 仔姜炒肉 新姜炒鸡 |
菠萝炒鸭片的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
菠萝炒鸭片的营养成分
- 能量1620.46千卡
- 蛋白质51.51克
- 脂肪139.7克
- 碳水化合物47.94克
- 叶酸43.34微克
- 膳食纤维5.28克
- 胆固醇351.75毫克
- 维生素a302.55微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c101.64毫克
- 维生素e8.45毫克
- 胡萝卜素759.05微克
- 核黄素0.82毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸14.1毫克
- 钙99.46毫克
- 磷471.18毫克
- 钾1071.65毫克
- 钠1053.52毫克
- 碘6.31微克
- 镁90.12毫克
- 铁10.74毫克
- 锌4.84毫克
- 硒39.93微克
- 铜0.86毫克
- 锰4.18毫克
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