糖醋菠萝排骨的做法 糖醋菠萝排骨怎么做好吃 糖醋菠萝排骨的家常做法
糖醋菠萝排骨
类别 家常菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 青少年食谱
工艺 糖醋溜 口味 糖醋味 食用 中餐、晚餐
主料 猪小排（猪肋排）1200克
辅料 番茄100克 菠萝200克 淀粉(豌豆)20克 辣椒(青、尖)15克
调料 植物油15克 白砂糖20克 醋45克 酱油15克 大蒜（白皮）5克 猪油（炼制）75克
糖醋菠萝排骨的做法
1.小排骨剁成5厘米小段，放入开水中烧煮至没有血水；
2.约20分钟后捞起、沥干；
3.排骨以酱油腌泡20分钟，捞起置于盘中，晾干约1小时；
4.蒜拍碎；
5.青椒去籽洗净，切成3厘米大小方块；
6.番茄洗净切成小块；
7.菠萝切成小片；
8.水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用；
9.将猪油烧至175度，放入小排骨炸至金黄色(约1分钟)，捞起沥油，置于盘中；
10.植物油入锅中烧热，蒜放入爆香；
11.放入青椒翻炒，加入调味汁翻炒至微稠；
12.再放进番茄片、菠萝片炒匀；
13.淋在排骨上即可，趁热食用。
糖醋菠萝排骨制作提示
本品有油炸过程，需备猪油约500克。
糖醋菠萝排骨的食谱营养
 | 菠萝 1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣佛手排骨 菠萝咕噜肉 冰糖莲子 冰糖玉米羹 菠萝冻 冬瓜菠萝羹 蜜汁鲜果 水果莲子羹 |
 | 淀粉(豌豆) 1.豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：西芹炒百合 香菇西兰花 彩虹金菇煲 青蒜烧豆腐 水煮肉片 玉米虾仁 香芹牛肉 木须炒瓜片 |
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤 |
 | 辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉椒鳝片 美味鱼皮 醋椒土豆丝 酸辣白菜 酸辣土豆丝 尖椒肉丝 青椒熏干 腐丁红皮果 |
| 猪小排（猪肋排） 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆豉排骨 南瓜豉汁蒸排骨 永川豉汁排骨 蒜香排骨 山药炖排骨 番茄排骨汤 海带炖排骨 粉蒸排骨 |
糖醋菠萝排骨的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
糖醋菠萝排骨的营养成分
- 能量4269.6千卡
- 蛋白质204.64克
- 脂肪352.5克
- 碳水化合物76.4克
- 叶酸55.6微克
- 膳食纤维4.96克
- 胆固醇1821.75毫克
- 维生素a158.05微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c59.65毫克
- 维生素e5.83毫克
- 胡萝卜素467.5微克
- 核黄素2.04毫克
- 硫胺素3.74毫克
- 烟酸55.9毫克
- 钙222.55毫克
- 磷1750.2毫克
- 钾3439.55毫克
- 钠1746.06毫克
- 碘11.06微克
- 镁229.95毫克
- 铁22.82毫克
- 锌41.59毫克
- 硒134.63微克
- 铜2.29毫克
- 锰3.99毫克
糖醋菠萝排骨的做法大全教您糖醋菠萝排骨怎么做好吃,糖醋菠萝排骨的家常做法。