首乌牛肉羹的做法 首乌牛肉羹怎么做好吃 首乌牛肉羹的家常做法
首乌牛肉羹
类别 气血双补食谱 春季养生食谱 补虚养身食谱 肾调养食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛肉(瘦)200克 黑豆100克 桂圆肉300克
辅料 何首乌20克 枣(干)20克
调料 盐2克 小葱3克 姜2克 料酒6克
首乌牛肉羹的做法
1.将何首乌洗净,放汤锅中,加适量冷水,先用大火烧开,然后改小火慢煮;
2.黑豆洗净,用温水浸泡软;
3.红枣及桂圆肉洗净,红枣去核;
4.将牛肉洗净,切成大片大片放入锅中,加冷水煮开,除去浮沫;
5.放入料酒,将何首乌水、黑豆、红枣、桂圆肉一起放入汤中煲2个小时;
6.加盐、葱末、姜末调好味,即可盛起食用。
首乌牛肉羹的食谱营养
桂圆肉 1.桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效;2.研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:桂圆炖母鸡 胡桃龙眼鸡丁 山药枸杞炖羊肉 桂圆牛肉汤 龙眼肉煲猪心汤 龙眼鸡蛋猪心肠 圆肉淮杞炖花胶 桂圆肉炖鸡汤 | |
何首乌 何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。何首乌对实验性家兔血清胆固... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:芹菜瘦肉粥 当归首乌鸡肉汤 首乌巴戟兔肉汤 何首乌猪肝汤 首乌桑葚子瘦肉汤 海参肉片汤 首乌红枣鸡蛋汤 青丝宝汤 | |
黑豆 1.黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效;2.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:黑豆松仁肉丁 红枣黑豆炖鲤鱼 鲇鱼炖黑豆 黑豆炖狗肉 黑豆炖猪骨 黑豆黄芪红枣牛肉汤 黑豆塘虱鱼煲 乌豆腐皮汤 | |
牛肉(瘦) 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酸辣豆腐汤 萝卜炖牛肉 开封牛肉干 野葱炒牛肉 洋葱牛肉 牛肉菠菜汤 扒牛肉条 沙锅炖牛肉 | |
枣(干) 1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:牛筋煲 红枣黑豆炖鲤鱼 山药炖猪小肚 八宝滋补鸡煲 眉豆煲猪手汤 芝麻杞子乌鸡汤 花生红枣粥 红枣莲子羹 |
首乌牛肉羹的食物相克
何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
黑豆 《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
首乌牛肉羹的营养成分
- 能量1586.34千卡
- 蛋白质90.91克
- 脂肪23.62克
- 碳水化合物270.41克
- 叶酸10.58微克
- 膳食纤维17.54克
- 胆固醇116毫克
- 维生素a22.16微克
- 维生素c84.51毫克
- 维生素e18.07毫克
- 胡萝卜素60.6微克
- 核黄素3.71毫克
- 硫胺素0.47毫克
- 烟酸41.51毫克
- 钙374.94毫克
- 磷1215.48毫克
- 钾2447.27毫克
- 钠920.17毫克
- 碘20.8微克
- 镁458.66毫克
- 铁24.85毫克
- 锌13.7毫克
- 硒38微克
- 铜3.89毫克
- 锰4.35毫克
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