怪味素鸡的做法 怪味素鸡怎么做好吃 怪味素鸡的家常做法
怪味素鸡
类别 素斋菜 四川菜 单身食谱
工艺 拌 口味 怪味 食用 中餐、晚餐
口感 酸、甜、麻、辣、香，五味俱全。
主料 素鸡300克
调料 醋5克 姜3克 酱油5克 大蒜（白皮）3克 辣椒油5克 芝麻2克 芝麻酱5克 花椒粉1克 小葱5克 香油5克 味精1克 白砂糖5克
怪味素鸡的做法
1.素鸡沸水烫后，横切薄片装盘；
2.姜蒜切颗，葱切花；
3.姜颗、葱花与以上各种调料拌和兑成怪味汁；
4.再淋入素鸡盘中即成。
怪味素鸡制作提示
1.素鸡可以选用现成的，也可以自制；
2.素鸡制作法：千张皮500克，味精1克，五香粉1克，酱油5克，盐适量。将酱油、味精、五香粉、盐等调合成味汁。用3 张千张皮（每张宽10 厘米、长2.厘米）放入味汁中浸渍一下，取出随即裹成卷状，再用1 张千张皮（较前稍大）作包皮，把卷状千张卷裹好。然后，再用干净白布包裹紧，以细麻绳扎紧成螺旋形，下锅煮至成熟，去绳去布即成素鸡；
2.素鸡作主料，还可烹制香菇烧鸡、珊瑚烧鸡、锅贴鸡、椒麻素鸡等。
怪味素鸡的食谱营养
 | 素鸡 1.素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤香菇素鸡 罗汉菜 咖喱素鸡块 咖喱素鸡 咖喱素鸡 蒜白炒素鸡 醋溜素鸡 黄瓜素鸡 |
怪味素鸡的营养成分
- 能量743.31千卡
- 蛋白质51.94克
- 脂肪51.07克
- 碳水化合物22.43克
- 叶酸2.8微克
- 膳食纤维3.67克
- 维生素a40.97微克
- 维生素c1.38毫克
- 维生素e63.85毫克
- 胡萝卜素245.9微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸1.8毫克
- 钙1046.02毫克
- 磷603.25毫克
- 钾210.21毫克
- 钠1508.59毫克
- 碘0.26微克
- 镁211.57毫克
- 铁19.71毫克
- 锌5.71毫克
- 硒20.9微克
- 铜0.92毫克
- 锰3.83毫克
怪味素鸡的做法大全教您怪味素鸡怎么做好吃,怪味素鸡的家常做法。