酸辣土豆丝的做法 酸辣土豆丝怎么做好吃 酸辣土豆丝的家常做法
酸辣土豆丝
类别 家常菜 便秘食谱 水肿食谱 高血压食谱 美容养颜食谱 延缓衰老食谱
工艺 生炒 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 土豆（黄皮）300克
辅料 辣椒(红、尖)15克 辣椒(青、尖)15克
调料 花椒2克 辣椒(红、尖、干)5克 大葱5克 盐3克 味精2克 香醋5克 花生油15克 香油5克
酸辣土豆丝的做法
1.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2.青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
酸辣土豆丝制作提示
1.煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。
2.应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。
3.因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。
酸辣土豆丝的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 蒜香地瓜叶 金蒜银鱼蒸菜心 蒜泥蒸虾 酸辣白菜 醋熘土豆丝 冷拌蜇皮 炒三丝(一) |
 | 辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉椒鳝片 美味鱼皮 醋椒土豆丝 酸辣白菜 尖椒肉丝 青椒熏干 腐丁红皮果 冷拌蜇皮 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 罗汉全斋 |
酸辣土豆丝的营养成分
- 能量450.67千卡
- 蛋白质10.16克
- 脂肪21.48克
- 碳水化合物61.05克
- 叶酸63.67微克
- 膳食纤维7.17克
- 维生素a47.36微克
- 维生素b60.82毫克
- 维生素c73.05毫克
- 维生素e11.5毫克
- 胡萝卜素283.5微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸0.39毫克
- 钙51.64毫克
- 磷177.06毫克
- 钾1175.98毫克
- 钠1372.28毫克
- 碘3.6微克
- 镁91.32毫克
- 铁2.66毫克
- 锌1.92毫克
- 硒2.15微克
- 铜0.39毫克
- 锰1.15毫克
酸辣土豆丝的做法大全教您酸辣土豆丝怎么做好吃,酸辣土豆丝的家常做法。