我们在菜市场经常可以看到五颜六色的蔬菜，不同颜色的蔬菜，自身的营养价值也不同，每一个人可以根据自己的身体情况，选择对身体有好处的营养食品，那么红色蔬菜的营养成份对人体有什么作用?

  食物的不同色彩预示了不同的营养功效，红色蔬菜的营养成份对人体有什么作用：

  红色这一色系的果蔬在外表上非常有吸引力，它们含有最多对心脏有益的营养素，此外红色果蔬含有大量抗氧化剂，能修复自由基对人体造成的损害;而大量的可溶性膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白的含量。红色食物代表：石榴、红苹果、红洋葱、小萝卜、番茄。

  红色养心：红色食物包括西红柿、樱桃、西瓜、石榴、草莓、红苹果、山楂、红枣、牛肉、羊肉、枸杞等等，红色是火的象征，让人会联想到旺盛之意，也是血液的颜色，故红色食物进入体内后会留到心脏，具有益气补血之效，还能预防感冒、促进睡眠。

  通过以上的介绍，我们知道了红色蔬菜的营养成份对人体有什么作用，所有红色食物含有丰富的类胡萝卜素和维生素A，能够预防前列腺癌的发生，降低血液中的胆固醇，从而有效降低心脑血管疾病的发生率。

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