麻辣鲤鱼的做法 麻辣鲤鱼怎么做好吃 麻辣鲤鱼的家常做法
麻辣鲤鱼
类别 补虚养身食谱
工艺 原炖 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐
主料 鲤鱼400克
调料 大葱15克 姜10克 泡椒5克 花椒3克 盐4克 味精2克 料酒8克 辣椒(红、尖、干)5克 辣椒油10克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克
麻辣鲤鱼的做法
1.将鲤鱼宰杀,刮鳞,去内脏,洗净。
2.将头切下,把鱼肉片出。
3.将头一切两半,骨头切小块,焯水,鱼肉切片上浆。
4.锅内加油烧热,加入葱花、姜片、泡椒、花椒煸炒,再入料酒、鱼头、高汤,慢火炖10分钟,加入上浆鱼片,炖5分钟,再入精盐、味精,盛入盘内,撒上葱丝、干椒丝,淋入热辣椒油即成。
麻辣鲤鱼健康提示
此菜具有补五脏,疗虚损的作用。适用于治疗体虚消瘦、湿热瘙痒,并有降血糖的作用。
麻辣鲤鱼的食谱营养
鲤鱼 1.鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:烤鱼 花椒鱼片 酸菜鱼 红烧塘鲤鱼 家常臊子鱼 奶汤锅子鱼 红枣黑豆炖鲤鱼 番茄鱼丸豆腐汤 |
麻辣鲤鱼的食物相克
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
麻辣鲤鱼的营养成分
- 能量574.3千卡
- 蛋白质72.55克
- 脂肪27.38克
- 碳水化合物13.31克
- 叶酸147.68微克
- 膳食纤维3.59克
- 胆固醇336毫克
- 维生素a108.94微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.85毫克
- 维生素e14.32毫克
- 胡萝卜素53.8微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸11.07毫克
- 钙235毫克
- 磷839.8毫克
- 钾1447.66毫克
- 钠1955.06毫克
- 碘18.8微克
- 镁149.1毫克
- 铁4.93毫克
- 锌8.89毫克
- 硒61.73微克
- 铜0.33毫克
- 锰1.3毫克
麻辣鲤鱼的做法大全教您麻辣鲤鱼怎么做好吃,麻辣鲤鱼的家常做法。