鳖肉滋阴汤的做法 鳖肉滋阴汤怎么做好吃 鳖肉滋阴汤的家常做法
鳖肉滋阴汤
类别 药膳调理 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 滋阴食谱 阳痿早泄食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 甲鱼800克
辅料 生地黄25克 知母10克 百部10克 地骨皮15克
调料 料酒10克 盐5克 白砂糖5克 大葱5克 姜5克 猪油（炼制）5克
鳖肉滋阴汤的做法
1.将鳖背朝下，头伸出时，抓住颈拉出，齐颈切断，出尽血，然后用刀由颈根处至尾部剖腹，取出内脏，斩去脚爪，尾，放入热水中浸泡，抹去白粘膜，刮去黑衣，揭去背壳，将鳖斩成6块，放清水锅中，煮沸捞出洗净.
2.锅中放鳖肉，加入鸡汤适量，放入料酒，精盐，白糖，葱，姜，用大火煮沸后，改用小火炖至六成熟，加入装有百部，地骨皮，生地，知母均洗干净)的布袋内，继续炖至鳖肉熟烂，拣去葱，姜，药袋，淋上猪油即成.
鳖肉滋阴汤健康提示
此汤中鳖肉为血肉有情之品,具有大补肝肾之阴,潜敛浮阳,退虚热,通血肪,散结,消症等多种攻效,并配以生地,知母,百部,地骨皮,滋阴清热,凉血润燥,下气止咳,共组成滋补强壮的汤肴,其中地骨皮还有清热除蒸的功效,善治有汗之骨蒸,适用于阴虚火旺者,尤其对肺结核患者疗效显著.
鳖肉滋阴汤的食谱营养
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| 地骨皮 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：腐竹鳖肉煲 枸杞豆腐汤 枸杞菜梗瘦肉汤 猪胰枸杞汤 枸杞根炖老母鸡 骨皮炖猪蹄 门冬蛤蜊 法制黑豆 |
 | 甲鱼 1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：甲鱼双耳汤 冰糖元鱼 冰糖甲鱼 清炖甲鱼 清蒸甲鱼 枸杞蒸甲鱼 鸡火鳖汤 腐竹鳖肉煲 |
| 生地黄 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药炖甲鱼 归地红烧羊肉 枸杞排骨汤 生地豆腐滚生菜汤 羊腰汤 安眠补养汤 水煎生地黄香蕉 黄花生地粥 |
| 知母 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：知母炖牛肉条 凉拌鸡肉生参 二母元鱼 鳖肉滋阴汤 知母龙骨炖鸡 丹参酒 补肾充耳汤 |
鳖肉滋阴汤的食物相克
甲鱼 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
生地黄 本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
鳖肉滋阴汤的营养成分
- 能量67.15千卡
- 蛋白质0.14克
- 脂肪5.02克
- 碳水化合物5.81克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维0.26克
- 胆固醇4.65毫克
- 维生素a3.3微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e0.26毫克
- 胡萝卜素11.7微克
- 烟酸0.06毫克
- 钙6.6毫克
- 磷2.9毫克
- 钾21.2毫克
- 钠1966.76毫克
- 镁3.25毫克
- 铁0.18毫克
- 锌0.05毫克
- 硒0.09微克
- 铜0.02毫克
- 锰0.2毫克
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