凉拌鸡肉生参的做法 凉拌鸡肉生参怎么做好吃 凉拌鸡肉生参的家常做法
凉拌鸡肉生参
类别 补气食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 野鸡1000克
辅料 香叶5克 知母15克 黄瓜50克 豆浆150克
调料 姜5克 盐10克 香油15克 胡椒粉2克 大蒜(白皮)5克
凉拌鸡肉生参的做法
1.锅中加水烧开,鸡连同生姜、蒜头、香叶一起放入锅中,中火炖煮1小时;
2.捞出鸡,去皮和骨,肉撕成细丝,加入盐、麻油、胡椒粉拌匀,腌渍入味;
3.鸡汤去除杂质和浮油,过滤澄清,放凉备用;
4.水参洗净,切去头部,再斜切成薄片;
5.小黄瓜洗净后切成细丝;
6.鸡汤和豆浆混合后,加盐调味;
7.将鸡丝、参片、黄瓜丝全摆入盘中,慢慢淋入冷却的豆冰鸡汤即可。
凉拌鸡肉生参制作提示
撕鸡丝时用筷子顺着鸡肉纤维的生长方向撕,比用手撕更方便也更卫生。
凉拌鸡肉生参健康提示
温中益气,活血调经,祛病抗癌,增强免疫力。
凉拌鸡肉生参的食谱营养
豆浆 1.豆浆营养丰富,多喝豆浆可预防老年痴呆症,增强抗病能力,防癌抗癌;2.中老年妇女饮用,能调节内分泌,改善更年期综合症;... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:六味鱼豆花 豆浆山药汤 豆浆炖羊肉 炸豆腐渣 花生豆奶 豆浆炖羊肉 素鸽蛋 甜浆粥 | |
黄瓜 1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤 | |
香叶 桂叶含有芳香挥发油,其主要成分是芳樟醇(linalool)、丁香油酚(engenol)、?牛儿醇(geraniol)和桉... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香熏鱼 红烧排骨 烧汁手抓骨 豆芽炖排骨 自家招牌鸭 烤猪肉(一) 烩牛肉 啤酒烩牛肉(比利时) | |
野鸡 野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:串烤山鸡 山鸡炖土豆 板栗山鸡 冬笋爆鸡片 扒猴头野鸡腿 砂锅野鸡 涮野鸡肉 雉羹 | |
知母 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:知母炖牛肉条 二母元鱼 鳖肉滋阴汤 知母龙骨炖鸡 丹参酒 鳖肉滋阴汤 补肾充耳汤 |
凉拌鸡肉生参的营养成分
- 能量1438.69千卡
- 蛋白质207.58克
- 脂肪36.19克
- 碳水化合物72.56克
- 叶酸199.96微克
- 膳食纤维2.14克
- 维生素a781.85微克
- 维生素b63.5毫克
- 维生素b1244.1微克
- 维生素c5.05毫克
- 维生素e14.42毫克
- 胡萝卜素191.2微克
- 核黄素1.45毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸75.76毫克
- 钙940.54毫克
- 磷1785.54毫克
- 钾1656.33毫克
- 钠4315.47毫克
- 碘35.16微克
- 镁99.51毫克
- 铁10.19毫克
- 锌12.39毫克
- 硒111.55微克
- 铜0.84毫克
- 锰0.66毫克
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