清蒸鲤鱼的做法清蒸鲤鱼怎么做好吃清蒸鲤鱼的家常做法

清蒸鲤鱼

类别益智补脑食谱延缓衰老食谱动脉硬化食谱老人食谱补虚养身食谱孕妇食谱通乳食谱
工艺清蒸口味原本味食用早餐、中餐、晚餐
口感鱼肉软嫩易嚼、易消化，汤汁勾芡鲜香味美，富有营养。

主料鲤鱼300克
辅料香菇（干）5克虾米5克
调料大葱5克姜5克盐3克料酒5克酱油5克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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清蒸鲤鱼的做法

1.将干香菇用水泡发、去根、洗净、切成小块，葱切段，姜切片。
2.鲤鱼去鳞鳃及内脏，洗净后斜切成两段。
3.将鱼放在大汤碗里，加入香菇块、虾米、葱段、姜片、酱油、料酒、盐、肉汤，然后放入笼屉中，旺火蒸20分钟即可。

清蒸鲤鱼健康提示

本菜以鲫鱼为主，配以香菇、虾米等蒸制而成，富含蛋白质、钙、维生素a、维生素b等。鱼油含有特殊的不饱和脂肪酸，具有降低血脂、降低血液黏稠度、益智、健脑、改善免疫力的保健功能。常吃对老年人抗老防衰，抵抗动脉粥样硬化很有益处。中医认为鲤鱼有益气虚、健脾利水、安胎通乳之功，所以它也是孕妇、产妇以及减肥女士补充蛋白质的一道营养美餐。清蒸鲤鱼，不仅耗油量小，而且比油炸制鱼更易消化，避免了高温油炸产生的致癌物质，因此，清蒸制鱼是最佳的烹调法。

清蒸鲤鱼的食谱营养

	鲤鱼 1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：烤鱼花椒鱼片酸菜鱼红烧塘鲤鱼家常臊子鱼奶汤锅子鱼红枣黑豆炖鲤鱼番茄鱼丸豆腐汤
	虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：肉丝拉皮干烧四季豆九转豆腐金钩豆苗煎慈姑饼空心菜排骨汤海米冬瓜炒绿豆芽
	香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：五香西芹金针鸡丝汤海蛎烧豆腐炒鳝糊春笋炒香菇清蒸鲫鱼鳅鱼附豆腐汤炒金针