乳母食谱谱大全 乳母食谱的做法 乳母食谱谱家常菜做法
乳母食谱的做法
乳母食谱的做法 第1页查看全部菜系
 | 做法：1.鲫鱼宰杀洗净后备用；豆腐切成6厘米见方的块，放入冰箱冷冻，使成冻豆腐，或用沸水煮至出蜂窝孔，再切成丁，焯水后挤干水分备用；鸡肉洗净煮熟切成片...详细介绍 |
 | 做法：1.将胖头鱼鱼头去鳃，由下颚处下刀劈开，冲洗干净后沥去水分；2.青蒜洗净后切成段；3.豆腐和香菇均切成片；4.锅内放水置火上烧沸，将鱼头和香菇焯...详细介绍 |
 | 做法：1.将葱、姜洗净切丝。2.将鱼洗净，去内脏，两侧斜剞数刀。3.净鱼涂上料酒、精盐，鱼腹中放入葱丝、姜丝，摆入盘中，上面再撒上葱丝、姜丝，上笼蒸8...详细介绍 |
 | 做法：1.大葱去根洗净切成葱花；2.把蛋打入碗中，调均匀，加入精盐、葱花，再调匀；3.锅内放入食油，用旺火加热；4.倒入调好的鸡蛋，使鸡蛋液在锅底摊成...详细介绍 |
 | 做法：1.将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。2.将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。3...详细介绍 |
 | 做法：1.将葱切成段，姜洗净切片；2.将洗净去毛的猪蹄用旺火煮开，开锅半小时取出放凉；3.用刀将猪蹄从趾缝中切开，露出骨头；4.将锅洗净，把处理好的猪...详细介绍 |
 | 做法：1.将胡椒、花椒炒焦，研成细粉；2.芹菜斜切丝，焯熟备用；3.姜、葱、蒜切丝；4.将鳝鱼切成4厘米长的斜丝；5.锅置旺火上放入植物油加热后，放入...详细介绍 |
 | 做法：1.将黄鱼去鳞、内脏，清洗干净；2.雪里蕻洗净，挤去水分，切碎；3.冬笋和肉均切成小片，葱、姜用刀一拍；4.猪油烧开后，放入鱼两面煎，不要煎出硬...详细介绍 |
 | 做法：1.将鲫鱼刮洗干净，在鱼两侧斜剞十字刀纹；火腿切片；将冬笋洗净煮熟，切片。2.炒锅置旺火上烧热，加入熟猪油，烧至四成热时，将鱼放入，两面略煎后，...详细介绍 |
 | 做法：1.将豆腐切成块；葱姜洗净切成段、片。2.将猪蹄去毛，洗净，放沸水锅氽去血水，捞出洗净。3.锅烧热放入猪油，烹入料酒，加入肉汤、盐、味精、胡椒粉...详细介绍 |