泸州烘蛋的做法 泸州烘蛋怎么做好吃 泸州烘蛋的家常做法
泸州烘蛋的做法
1.将鸡蛋打散,与水淀粉、精盐、味精、50克清水和在一起,调匀待用;
2.在锅中放油25克左右,烧温热;
3.将鸡蛋下锅(留少许粘缝用),待快炒熟时(呈稠糊状),锅离火,用铲子将四周薄片向中间合起,用余下的鸡蛋液粘合,再把锅烧温热,把鸡蛋翻过来,用刀切成3厘米见方块;
4.花生油下锅,这时,鸡蛋遇热油后,开始膨胀,近似方形,待表皮酥脆,捞出即可。
泸州烘蛋的食谱营养
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
泸州烘蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
泸州烘蛋的营养成分
- 能量333.05千卡
- 蛋白质22克
- 脂肪28.2克
- 碳水化合物8.92克
- 叶酸169.95微克
- 胆固醇877.5毫克
- 维生素a351微克
- 维生素e9.07毫克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸0.36毫克
- 钙92.62毫克
- 磷198.45毫克
- 钾232.37毫克
- 钠2571.58毫克
- 碘40.8微克
- 镁15.99毫克
- 铁3.7毫克
- 锌1.75毫克
- 硒21.64微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.16毫克
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