如何根据食物营养成份选择包装食品
按照规定,在购买包装食品的营养成分表上,你都能至少看到四种营养成分,蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,及能量的含量值及其占营养素参考值的百分比,也就是占你每天需要摄入的营养素总量的百分之几,如何根据食物营养成份选择包装食品?
大部分的食品包装上面都有营养成分表,但能看懂的人却不多,如何根据食物营养成份选择包装食品:
(1)看标准:含量注意是把每100 克当做一份来计算,还是把每包的重量当做一份来计算,比如有的食物每包的重量为100 克,但是在营养成分表上标示的却是每份;比如一份30克所含有的能量、脂肪和钠等,你看到含量比较低,就放心大胆地吃,但一包下去就很有可能吃进去过量的热量和脂肪。
(2)看能量多少:成年女性一天大概需要摄入的总能量为2000 千卡,1 千卡=4.18 千焦,也就是8360 千焦。
(3)看蛋白质质量指数:想知道这种包装食品的营养价值是高是低,看蛋白质质量指数,用蛋白质的营养素参考值%除以能量的营养素参考值%,如果≥ 1,那就是高蛋白食物,如果< 1,则表示你获得了较高的能量,较少的蛋白质,这种食品的营养价值不高。
以上就是如何根据食物营养成份选择包装食品,在选择包装食品时,建议尽量选择三低食物,即低脂、低钠、低糖;低糖;每100g 或每100ml 的食物中,糖的含量≤ 5g;低脂:每100g 食物中脂肪含量≤ 3g,或每100ml 中的脂肪含量≤ 1.5g;低钠:每100 克或者每100ml食物中钠的含量≤ 120mg。
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