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刀削面
词语刀削面
刀削面的拼音dāo xiāo miàn
注音ㄉㄠ ㄒㄧㄠ ㄇㄧㄢˋ
基本解释(刀削面的意思)
◎ 刀削面 dāoxiāomiàn
[planed noodles] 用快刀快速从生面团上削下的面片做成的面食
引证解释
面食之一。先将面加水和成硬面块,然后用刀削成片状,煮熟食用。此法盛行于 山西 一带。
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