蛋糕的做法大全 蛋糕怎么做好吃 蛋糕的营养价值及功效
蛋糕的做法
蛋糕有53种做法
原料分类 饮料类
使用提示 每次1小块，约50克
蛋糕菜谱推荐
 | 四宝菠菜 1.新鲜菠菜去掉黄叶和根，洗净泥沙；2.锅内入水烧沸，投入菠菜烫一下捞出，摊开晾凉（以防变黄）；3.晾凉的菠菜用刀切成绿豆大小的丁，挤于水分，放到小盆里备用；4.把冬笋去壳、老根，洗净，切成绿豆大小的丁，用开水烫好；5.香菇去蒂，洗净，切成绿豆大小的丁，煮熟，用开水烫好；...详细介绍 |
| 什锦粟米羹 1.海参用水焯过，切成粒；2.青虾去壳取净虾仁上浆过油滑过，晾凉切粒；3.猪肉入锅煮熟，晾凉切成粒；4.蛋糕均切成粒；5.嫩黄瓜去蒂，洗净，切成粒；6.荸荠削去壳，洗净，用刀拍酥、切粒、过水略焯；7.胡萝卜洗净，刮去皮，切粒，用水焯透；8.鸡蛋液加少许水用打蛋器抽?；9....详细介绍 |
| 什锦煮干丝汤 1.豆腐干放锅内加冷水烧开捞出，整齐叠好用重物压好切成细丝，用淡盐水浸泡二三次；将火腿、笋、蛋糕片（切）、冬菇煮熟切丝。2.锅内放猪油35克，烧热后加鲜汤烩制干丝，先用旺火烧开，再用文火烩煮15分钟，加精盐、味精，使汤汁逐渐加浓，接着将干丝用漏勺捞出放在大汤碗里，余汤中放...详细介绍 |
| 炒虾丝 1.虾仁淘洗干净，去掉黑线，控净水分，用刀碾成泥，加入精盐、鸡蛋清、淀粉和成糊，均匀地摊在一个抹有少量猪油的瓷盘上，以2.5毫米厚为宜，入笼蒸3分钟取出，晾凉后，揭下，切成丝，即虾丝；2.把火腿、冬菇、蛋糕、菠菜心、冬笋、木耳切成细丝；3.精盐同黄酒、清汤30克对成汤汁；...详细介绍 |
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蛋糕原料介绍
蛋糕几乎见证了人们生活中所有快乐的时光，生日、节日、庆典、婚礼都有美味的蛋糕锦上添花。日常人们也喜欢以蛋糕为早餐或茶点。
蛋糕中西式均有制作，主要用蛋，糖经搅打(充入气泡)后与面粉调制成糊，浇入印模，经烘焙或蒸制而成的海绵状形体。其品种繁多，中式或西式蛋糕品种中又有不同类型和特点。
蛋糕营养价值
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
蛋糕适用人群
一般人群均可食用，糖尿病患者禁食。
蛋糕的营养成分
- 能量347千卡
- 蛋白质8.6克
- 脂肪5.1克
- 碳水化合物67.1克
- 膳食纤维0.4克
- 维生素a86微克
- 维生素e2.8毫克
- 胡萝卜素190微克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸0.8毫克
- 钙39毫克
- 磷130毫克
- 钾77毫克
- 钠67.8毫克
- 镁24毫克
- 铁2.5毫克
- 锌1.01毫克
- 硒14.07微克
- 铜1.21毫克
- 锰1毫克