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青豆的做法大全青豆怎么做好吃青豆的营养价值及功效

青豆的做法

青豆有273种做法
原料别名青大豆
原料分类乳类及制品
使用提示每天约50克

青豆菜谱推荐

	青豆炒丝瓜 1.先将丝瓜刨皮，洗净切条备用；2.黑木耳泡洗干净；3.起油锅烧至五成热，放入青豆瓣、丝瓜炒熟出锅；4.另起锅放水，待水开后放入黑木耳、过油后的青豆瓣、丝瓜一起煮沸；5.锅中放入素高汤，加盐、调味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。详细介绍
	虾仁伊府面 1.虾仁挑去泥肠洗净；2.冬菇、胡萝卜洗净切片；3.将虾仁、冬菇、胡萝卜用水焯一下备用；4.青豆洗净；葱姜洗净切末备用；5.锅内加清水，烧沸后下入全蛋面，煮3分钟，捞出备用；6.锅内倒入猪油烧热，用葱末、姜末炝锅，倒入酱油、绍酒和鲜汤；7.虾仁、冬菇、青豆、胡萝卜和全蛋面...详细介绍
	京味炸酱面 1.豆芽焯水；葱姜洗净切末、片备用；2.小萝卜洗净切丝；3.青豆、黄豆煮熟备用；4.猪肉洗净，肥、瘦两种分别切小丁放入碗中备用；5.锅内倒油烧热，放葱末、姜片炒出香味；6.先放肥肉丁煸炒一下，再放入瘦肉丁，至肉丁炒散变白时下入黄酱；7.反复铲着锅底炒，直到炒成肉酱，再放入...详细介绍
	抓炒虾仁 1.虾仁抽去肠泥洗净沥干，加盐、蛋清、淀粉腌2小时；2.葱姜洗净切末备用；3.青豆仁洗净，放沸水锅以小火煮10分钟，捞出沥干，番茄切1.5厘方丁块；4.大火烧热炒锅，加油，趁油末热即下虾仁，见虾仁变色，倒出沥去油汁；5.大火烧热猪油5克，爆香葱、姜、下青豆，番茄略炒数下，...详细介绍

青豆原料介绍

青大豆亦称“ 青豆”，即种皮为绿色的大豆。按其子叶的颜色，又分为两种：青皮青仁大豆，青皮黄仁大豆。青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。
大豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的。