羊奶的做法大全 羊奶怎么做好吃 羊奶的营养价值及功效

羊奶原料介绍

山羊或绵羊泌出的乳汁味甘，性温，入肝、胃、心、肾经，有温润补虚养血的良好功效。

羊奶营养价值

羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、维生素b、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素a、b含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

羊奶适用人群

一般人都可食用
1.适宜营养不良、虚劳赢弱、消渴反胃、肺痨(肺结桉)咳嗽咯血、患有慢性肾炎之人食用。羊奶是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品；
2.急性肾炎和肾功能衰竭患者不适于喝羊奶，以免肾脏加重负担。慢性肠炎患者不宜喝羊奶，避免生胀气，影响伤口愈合，腹部手术患者一两内不喝羊奶。

羊奶食疗作用

味甘、性温，入胃、心、肾经；
有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒的作用；
可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。
治小儿口疮，以羊奶细细沥于口中；对生漆疮的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。

羊奶的营养成分

• 能量59千卡
• 蛋白质1.5克
• 脂肪3.5克
• 碳水化合物5.4克
• 胆固醇31毫克
• 维生素a84微克
• 维生素e0.19毫克
• 核黄素0.12毫克
• 硫胺素0.04毫克
• 烟酸2.1毫克
• 钙82毫克
• 磷98毫克
• 钾135毫克
• 钠20.6毫克
• 铁0.5毫克
• 锌0.29毫克
• 硒1.75微克
• 铜0.04毫克