桂花的做法大全 桂花怎么做好吃 桂花的营养价值及功效
桂花的做法
桂花有221种做法
原料别名 木犀花
原料分类 调味品类
使用提示 内服：煎汤，0.5～1钱；或泡茶、浸酒。外用：煎水含漱，或蒸热外熨。
桂花菜谱推荐
 | 什锦西瓜 1.将西瓜在4/5处切开，掏出瓜瓤，去子切成小块；2.苹果、菠萝、梨、桃、樱桃、桂圆均切成小块；3.将炒锅内放入清水500克，加白糖、桂花熬成糖浆；4.再将水果下入，开后撇去浮沫，晾凉倒入西瓜内；5.再放入一部分西瓜瓤，入冰箱冷却，待完全冷却后，上桌即可。详细介绍 |
| 八珍醒酒汤 1.莲子去皮心，掰成两半；2.白果切成丁；3.百合掰成瓣；4.核桃仁去衣切丁；5.红枣去核；6.青梅、山楂糕切丁；7.将莲子、白果、百合、红枣分别置于小碗内上屉蒸熟；8.锅中放入清水煮沸，加入白糖与冰糖使化开；9.再加入莲子果料，煮沸；10.将白醋、桂花汁及精盐加入，用少...详细介绍 |
| 橘酪羹 1.橘子洗净后剥皮去外皮，把橘瓣分开；2.剥去橘瓣上的囊衣，除去内核，放在锅中加适量水煮沸；3.藕粉放在碗内，加少许凉水调成稀糊，倒入橘子汤内迅速搅匀；4.再次烧沸后加入白糖、桂花搅匀即可。详细介绍 |
| 翡翠泥 将鲜蚕豆剥去老，嫩皮，放入锅内煮烂，捞出，用冷水过凉，放菜板上，剁成泥状放入碗内，将京糕切成绿豆大小的丁，炒锅置火上，放入油，加入白糖，蚕豆泥，桂花，用中火推炒，炒透后盛入大盘内，撒上京糕丁即成。详细介绍 |
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桂花原料介绍
桂花为木犀科植物木犀的花。木犀常绿灌木或小乔木，常绿灌木或小乔木，高可达7米，树皮灰白色。叶对生，革质，椭圆形或长椭圆状披针形，长3～8厘米，先端尖或渐尖，基部楔形，全缘或有锐细锯齿，叶脉6～8对，向下面突出；叶柄短。花簇生于叶腋，雌雄异株，具细弱花梗；花萼4裂，裂片齿状；花冠4裂，分裂达于基部，裂片长椭圆形，白色或黄色，芳香；雄花具雄蕊2，隐藏于花冠内；雌花有雌蕊1，花柱圆柱形，柱头头状，子房2室。核果长椭圆形，含种子1枚。
花期9～10月。我国大部分地区均有栽培。
桂花营养价值
1.化痰止咳：
桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。
2.行气止痛，散血止痢：
桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。
3.祛口臭：
桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。
桂花适用人群
1.适宜口臭者、牙痛者、慢性支气管炎患者。
2.桂花辛温，体质偏热，火热内盛者慎食。
桂花制作指导
生津，辟臭，化痰，治风虫牙痛：木厚花、百药煎。
桂花食疗作用
桂花味辛、性温，无毒；
具有化痰，散瘀的功效；
主治痰饮嘲咳，肠风血痢，疝瘕，牙痛，口臭。