醋熘双色豆腐的做法 醋熘双色豆腐怎么做好吃 醋熘双色豆腐的家常做法
醋熘双色豆腐
类别 健脾开胃食谱 家常菜 营养不良食谱 补血食谱 贫血食谱
工艺 醋溜 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)400克 猪血400克
辅料 韭黄100克
调料 辣椒(红、尖)18克 盐3克 醋20克 白砂糖15克 白酒5克 淀粉(玉米)5克
醋熘双色豆腐的做法
1.豆腐切片,入滚水中氽烫一下,取出;
2.猪血切片,入滚水中煮3分钟,捞出;
3.韭黄、辣椒各切粒;
4.锅中烧开,放入豆腐、猪血煮5分钟,加醋、盐、白糖、白酒,再以淀粉勾芡,撒上韭黄粒,辣椒粒,盛盘。
醋熘双色豆腐的食谱营养
豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐 | |
韭黄 韭黄含有膳食纤维,可促进排便;并含有一定量的胡萝卜素,对眼睛以及人体免疫力都有益处;其味道有些辛辣,可促进食欲;且含有多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酸辣韭黄蛋花汤 炒三丝(一) 佛手白菜 韭黄素鸡 鲜肉锅贴 韭芽炒蛋 韭黄豆芽菜 鲜虾韭黄饺 | |
猪血 1.猪血血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酸辣汤 酸辣猪血紫菜汤 酸辣汤 酸辣五丝汤 红白豆腐酸辣汤 猪血黄花菜 猪血豆腐汤 菠菜猪血汤 |
醋熘双色豆腐的食物相克
猪血 猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。
醋熘双色豆腐的营养成分
- 能量790.11千卡
- 蛋白质88.61克
- 脂肪33.94克
- 碳水化合物41.32克
- 叶酸221.1微克
- 膳食纤维12.98克
- 胆固醇204毫克
- 维生素a104.76微克
- 维生素b60.2毫克
- 维生素c40.92毫克
- 维生素e34.82毫克
- 胡萝卜素630.2微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸2.83毫克
- 钙475.67毫克
- 磷599.45毫克
- 钾951.98毫克
- 钠1493.07毫克
- 镁290.34毫克
- 铁44.29毫克
- 锌4.77毫克
- 硒43.25微克
- 铜0.78毫克
- 锰1.22毫克
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