焗鲜蚝的做法 焗鲜蚝怎么做好吃 焗鲜蚝的家常做法
焗鲜蚝
类别 德国菜
工艺 焗 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牡蛎(鲜)300克
辅料 洋葱(红皮)50克 番茄50克 大蒜(白皮)15克 青葱15克 百里香3克 罗勒叶5克 平菇15克
调料 柠檬汁15克 白酒5克 盐4克 胡椒2克
焗鲜蚝的做法
1.洋葱切末;
2.番茄、苹果分别切成粒;
3.蚝肉取出,加洋葱末、番茄粒、蒜泥、青葱、百里香、罗勒叶、苹果粒、柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍;
4.将腌渍好的蚝肉放回壳内,上面放上腌渍后留下的各小料;
5.将蚝带壳放入?炉,?至蚝肉成熟装盆;
6.平菇炒熟后作配菜。
焗鲜蚝制作提示
1.罗勒叶(basil leaf),又名紫苏叶,西餐常用香料;
2.留意?炉温度和烤制时间,蚝肉断生即可。
焗鲜蚝的食谱营养
百里香 全草均含挥发油,以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚(thymol)、香荆芥酚(carvacrol)、芳樟醇(lina... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:风味咖啡猪肉披萨 扒煎牛柳配咖喱汁 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 芥末鸡肉沙拉潜艇堡 黑胡椒牛肉披萨 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 帕玛火腿披萨 B.B.Q.鸡柳披萨 | |
大蒜(白皮) 大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 清炒木耳菜 凉拌空心菜 蒜茸海带 蒜拌绿豆芽 拌茄泥 大蒜羊肉 炒红苋菜 | |
番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤 | |
罗勒叶 全株含挥发油。挥发油的主要成分为罗勒烯(ocimene)、1,8-桉叶素(1,8-cineole,eucalyptole... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:意大利面条配香草蒜茸汁 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 意大利肉酱面 烟熏鸭胸色拉 蔬菜海鲜汤 鸡胸酿蘑菇配香草芦笋汁 烤兔肉配马撒拉汁 | |
牡蛎(鲜) 1.牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中txa2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海蛎烧豆腐 炒蛎黄 豆豉青蚵 蛎黄跑蛋 牡蛎豆腐汤 氽蛎黄 鲜蚝煲 鲜蚝火腿煲 | |
平菇 1.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;2.平菇含有的多种维生素及矿物质可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:珍珠豆腐丸 大蒜烧平菇 芥末北风菌 黄瓜拌平菇 奶汤银鱼 家常烧面筋 烩四菇 平菇炖肉 | |
青葱 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炖明虾豆腐 酸辣汤面 豆瓣豆腐 梅干菜蒸肉饭 砂锅豆腐 桂花牛肉 熏大明虾 京葱蒜苗鸡血 | |
洋葱(红皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
焗鲜蚝的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
牡蛎(鲜) 牡蛎肉不宜与糖同食。
焗鲜蚝的营养成分
- 能量276.39千卡
- 蛋白质17.94克
- 脂肪6.62克
- 碳水化合物34克
- 叶酸5.3微克
- 膳食纤维1.55克
- 胆固醇300毫克
- 维生素a113.75微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c13.3毫克
- 维生素e2.86毫克
- 胡萝卜素194.7微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸5.29毫克
- 钙418.77毫克
- 磷391.59毫克
- 钾821.79毫克
- 钠2970.32毫克
- 碘1.37微克
- 镁213.74毫克
- 铁22.07毫克
- 锌28.53毫克
- 硒261.24微克
- 铜24.47毫克
- 锰2.67毫克
焗鲜蚝的做法大全教您焗鲜蚝怎么做好吃,焗鲜蚝的家常做法。