干煸鳝背的做法 干煸鳝背怎么做好吃 干煸鳝背的家常做法
干煸鳝背
类别 家常菜 补虚养身食谱 补阳食谱
工艺 干炒 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐
主料 鳝鱼500克
调料 江米酒20克 大葱3克 姜3克 白砂糖3克 大蒜(白皮)25克 味精5克 泡椒25克 酱油45克 豆瓣酱10克 淀粉(玉米)3克 花椒粉15克 植物油30克
干煸鳝背的做法
1.鳝鱼去骨后切成块;
2.炒锅下植物油烧热,放鳝鱼块煸干,加泡辣椒、郫县豆瓣酱、花椒粉、醪糟汁(江米酒)、白糖、味精、酱油等作料煮滚,再放些汤,慢慢收干后加葱、姜、蒜片,最后用湿淀粉一收即好。
干煸鳝背的食谱营养
鳝鱼 1.鳝鱼富含dha和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养;2.鳝鱼特含降低血糖和调节... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:清炒鳝糊 银芽炒鳝丝 红烧豆腐鳝段 豉椒鳝片 大蒜烧鳝鱼 炖鳝酥 大烧马鞍桥 姜汁黄鳝饭 |
干煸鳝背的食物相克
鳝鱼 鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
干煸鳝背的营养成分
- 能量617.22千卡
- 蛋白质98.46克
- 脂肪9.15克
- 碳水化合物36.48克
- 叶酸0.45微克
- 膳食纤维4.98克
- 胆固醇630毫克
- 维生素a255.87微克
- 维生素c1.96毫克
- 维生素e7.4毫克
- 胡萝卜素35.52微克
- 核黄素5.09毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸19.98毫克
- 钙362.64毫克
- 磷1181.29毫克
- 钾1662.69毫克
- 钠3963.98毫克
- 碘3.14微克
- 镁198.22毫克
- 铁19.85毫克
- 锌11.21毫克
- 硒175.67微克
- 铜0.56毫克
- 锰12.52毫克
干煸鳝背的做法大全教您干煸鳝背怎么做好吃,干煸鳝背的家常做法。