欧式重乳酪蛋糕的做法 欧式重乳酪蛋糕怎么做好吃 欧式重乳酪蛋糕的家常做法
欧式重乳酪蛋糕
类别 甜品/点心 快餐/主食 增肥食谱
工艺 烤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 饼干400克
辅料 奶油40克 杏仁50克 牛奶40克 鸡蛋100克 玉米面(黄)120克 奶酪150克
调料 白砂糖330克
欧式重乳酪蛋糕的做法
1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;
2.将奶油放入钢盆,隔水溶化;
3.杏仁角烤熟备有;
4.取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角、牛奶、糖粉(30克)一起拌匀;
5.取一8寸固定烤模,模底放一张烤焙纸;
6.将原料平均铺在烤模里底层并压平即为底层派皮;
7.将玉米粉过筛备用;
8.奶油起司以隔水加热方式回温软化;
9.放入搅拌器中略拌,再加入细砂糖拌至呈无颗粒状;
10.将全蛋加入拌匀,再放入玉米粉一起搅拌均匀;
11.将牛奶和动物性鲜奶油(150克)倒入玉米粉中拌至面糊呈光滑细致,倒入底层派皮烤模中;
12.然后放入烤箱中,以温度上为180℃、下火180℃烤约50分钟至熟(即摸起来有弹性),先出炉;
13.将蛋糕体放至完全凉,表层涂上果胶;
14.再将上火加温至250℃(下火关掉),烤约5分钟至表面呈金黄色时取出,待凉后再脱模即完成。
欧式重乳酪蛋糕的食谱营养
饼干 饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等,整体营养不够均衡。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:奶油蛤蜊汤 元蛤巧达汤 芝士鲜奶汤 元蛤汤 豆腐慕斯 茅屋乳酪派 大理石乳酪蛋糕 加州香橙乳酪蛋糕 | |
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 | |
奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:乳酪烤鳕鱼 意式蔬菜牛肉汤面 帕玛火腿披萨 法式鲜蔬 菜椒时蔬披萨 奶香蘑菇牛肉面 干酪菠菜 乳酪蛋卷 | |
奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素a和维生素d含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:玉米酱番茄羹 冰镇胡萝卜汁 百合南瓜盅 奶油烧白菜 烤鸡肉饼 乡下浓汤 奶油圆白菜 口蘑奶油汤 | |
牛奶 1.牛奶中富含维生素a,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2.牛奶中含有大量的b2,可以促进皮肤的新陈代谢;3... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:砂锅炖吊子 醉饼 奶油双色花 牛奶绿菜花 奶汤素烩 炒鲜奶 奶汤炖萝卜汤 干酪菠菜 | |
杏仁 1.苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。3.杏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:杏仁烧羊肉 杏仁拌豌豆 麦香杏仁 八宝菠菜 手抓羊肉(宁夏) 日式蒸水蛋 金银菜排骨汤 西洋菜煲猪肉 | |
玉米面(黄) 1.玉米面中含有亚油酸和维生素e,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;2.玉米面中含钙、铁质较多,可防止高... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉大虾 凤尾豆腐 白扒鱼卷 西芹牛肉卷 鸡茸芦笋 雪菜虾仁豆腐羹 煎藕饼 鲜虾锅贴 |
欧式重乳酪蛋糕的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
玉米面(黄) 玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
欧式重乳酪蛋糕的营养成分
- 能量4719千卡
- 蛋白质110.78克
- 脂肪159.43克
- 碳水化合物732.27克
- 叶酸183.72微克
- 膳食纤维15克
- 胆固醇1015.1毫克
- 维生素a746.8微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c25.4毫克
- 维生素e32.34毫克
- 胡萝卜素368微克
- 核黄素2.18毫克
- 硫胺素0.66毫克
- 烟酸20.04毫克
- 钙1734.6毫克
- 磷1279.7毫克
- 钾1108.8毫克
- 钠1955.11毫克
- 碘31.4微克
- 镁500.4毫克
- 铁17.28毫克
- 锌17.84毫克
- 硒78.57微克
- 铜1.98毫克
- 锰4.48毫克