白果桂圆炒虾仁的做法 白果桂圆炒虾仁怎么做好吃 白果桂圆炒虾仁的家常做法
白果桂圆炒虾仁
类别 山东菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 肾调养食谱 补阳食谱
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 虾仁洁白光亮，白果乳黄，桂圆晶莹，口味鲜美嫩滑而清爽，营养丰富。
主料 海虾300克 白果（干）80克 桂圆150克
调料 大葱15克 姜15克 淀粉(豌豆)10克 盐2克 味精2克 料酒5克 鸡蛋清40克 植物油30克
白果桂圆炒虾仁的做法
1.中虾去头、皮和尾，一片两半，挑去沙线，斜刀片成片，放碗中加料酒、蛋清、盐、水淀粉抓匀上浆备用。水发白果用沸水焯过。
2.滑勺中加植物油烧温，加入虾仁用筷子划散，勺中留底油放葱姜末炒出香味，加入桂圆煸炒，加高汤25克、盐、味精、白果和虾仁翻炒，淋明油即可盛盘。
白果桂圆炒虾仁的食谱营养
 | 白果（干） 1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；2.经常... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒海虾腰 海参全家福 白果炒螺丁 滑炒虾球 白果百合炒桂圆 浓汤银杏风味肚 熘仔鸡 胶东全功夫 |
 | 桂圆 1.桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；2.研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白果百合炒桂圆 原蒸五元鹌鹑 龙眼鸡片 龙眼里脊 炖猪脑 桂圆枸杞鸡汤 姜枣龙眼蜜膏 龙眼鸽蛋 |
 | 海虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芙蓉蒸虾 炒马蹄凤尾虾 滑炒虾球 豉汁煎海虾 豉汁蒸海虾 芥汁软炸虾 椒盐中虾 椒盐凤尾虾 |
白果桂圆炒虾仁的食物相克
白果（干） 白果忌与鳗鱼同食。
海虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
白果桂圆炒虾仁的营养成分
- 能量700.56千卡
- 蛋白质68.7克
- 脂肪3.17克
- 碳水化合物100.16克
- 叶酸32.25微克
- 膳食纤维1.4克
- 胆固醇351毫克
- 维生素a10.35微克
- 维生素b60.32毫克
- 维生素c65.55毫克
- 维生素e28.13毫克
- 胡萝卜素65.1微克
- 核黄素0.57毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 生物素30微克
- 烟酸7.94毫克
- 钙510.14毫克
- 磷667.18毫克
- 钾1192.81毫克
- 钠1911.54毫克
- 镁168.58毫克
- 铁10.61毫克
- 锌5.61毫克
- 硒185.02微克
- 铜1.88毫克
- 锰2.65毫克
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