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炝黄豆芽的做法 炝黄豆芽怎么做好吃 炝黄豆芽的家常做法

炝黄豆芽的做法

炝黄豆芽

类别 青少年食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 营养不良食谱
工艺 口味 家常味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 颜色鲜艳,具有鲜、咸、辣、香等多种味道,爽口不腻。

主料 黄豆芽300克
辅料 黄瓜150克
调料 植物油25克 3克 味精1克 花椒15克 大葱3克 辣椒(红、尖、干)3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 7 养颜指数 5 麻辣指数 3

炝黄豆芽的做法

1.将黄瓜刷洗干净,切成一厘米见方的丁;
2.黄豆芽去掉豆皮、洗净,用沸水烫透,捞出用凉水过凉,沥干水分,放入盆内;
3.干辣椒切成丝;
4.大葱洗净切成末,备用;
5.锅烧热放入植物油,油热后下入花椒粒炸好后去掉花椒成花椒油;
6.干红辣椒丝用油炸酥;
7.将黄瓜丁放在黄豆芽上,加葱末和炸酥的红辣椒,浇上花椒油,略焖一会,再加入盐,味精拌匀后即可装盘上桌。

炝黄豆芽的食谱营养

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炝黄豆芽的营养成分

  • 能量202.93千卡
  • 蛋白质16.6克
  • 脂肪6.81克
  • 碳水化合物29.84克
  • 叶酸73.84微克
  • 膳食纤维10.88克
  • 维生素a41.28微克
  • 维生素c37.59毫克
  • 维生素e3.03毫克
  • 胡萝卜素247.92微克
  • 核黄素0.33毫克
  • 硫胺素0.19毫克
  • 烟酸2.39毫克
  • 162.76毫克
  • 242.08毫克
  • 546.91毫克
  • 1290.03毫克
  • 84.19毫克
  • 4.2毫克
  • 2.17毫克
  • 3.22微克
  • 0.6毫克
  • 1.9毫克
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