水煮罗鲱鱼配白胡椒汁的做法 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁怎么做好吃 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁的家常做法
水煮罗鲱鱼配白胡椒汁
类别 法国菜
工艺 煮 口味 椒麻味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鲱鱼300克
辅料 番茄100克 柠檬35克 面包50克 洋葱（红皮）50克 罗勒叶15克 百里香5克 奶油100克 黄油35克
调料 小葱10克 白酒10克 盐3克
水煮罗鲱鱼配白胡椒汁的做法
1.取锅加入鱼汤、白酒、柠檬汁、洋葱块、白胡椒粒，烧开后保持微滚状态；
2.将罗鲱鱼放入鱼汤内用小火煮熟；
3.洋葱切成末，用黄油炒香后加入白胡椒粒、白酒、奶油、鱼汤；
4.用旺火烧开，再改小火浓缩至稠，加入盐调味；
5.面包片涂上黄油，放入烤炉烤至呈金黄色；
6.盆内淋入烧好的白胡椒汁，再放上煮熟的鱼肉；
7.撒上番茄粒、葱花及混合香料，配以烤面包片即可。
水煮罗鲱鱼配白胡椒汁制作提示
煮鱼时火不宜太大，以防鱼肉破碎。
水煮罗鲱鱼配白胡椒汁的食谱营养
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水煮罗鲱鱼配白胡椒汁的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
水煮罗鲱鱼配白胡椒汁的营养成分
- 能量1401.25千卡
- 蛋白质6.78克
- 脂肪134.51克
- 碳水化合物36.16克
- 叶酸8.75微克
- 膳食纤维2.74克
- 胆固醇312.6毫克
- 维生素a374微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c23.1毫克
- 维生素e3.69毫克
- 胡萝卜素459微克
- 核黄素0.07毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸1.62毫克
- 钙98.06毫克
- 磷103毫克
- 钾551.02毫克
- 钠1588.52毫克
- 碘2.5微克
- 镁46.86毫克
- 铁2.95毫克
- 锌0.97毫克
- 硒3.15微克
- 铜0.66毫克
- 锰0.31毫克
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