虾仁扒油菜的做法 虾仁扒油菜怎么做好吃 虾仁扒油菜的家常做法
虾仁扒油菜
类别 北京菜 高脂血症食谱 便秘食谱 明目食谱
工艺 扒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色形美观，咸鲜味美。
主料 油菜300克
辅料 虾仁25克
调料 盐4克 味精2克 料酒10克 白砂糖2克 花生油40克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 鸡油10克 淀粉(豌豆)15克
虾仁扒油菜的做法
1.将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。
2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味精，用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，大翻锅，拖入盘内即成。
虾仁扒油菜的食谱营养
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虾仁扒油菜的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾仁扒油菜的营养成分
- 能量552.11千卡
- 蛋白质17.59克
- 脂肪42.17克
- 碳水化合物28.86克
- 叶酸139.35微克
- 膳食纤维3.66克
- 胆固醇131.25毫克
- 维生素a316.45微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c108.7毫克
- 维生素e19.88毫克
- 胡萝卜素1873.2微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸3.47毫克
- 钙477.88毫克
- 磷299.59毫克
- 钾817.94毫克
- 钠3130.1毫克
- 镁130.73毫克
- 铁8毫克
- 锌2.26毫克
- 硒21.47微克
- 铜0.86毫克
- 锰1.28毫克
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