香味牛肝菌的做法 香味牛肝菌怎么做好吃 香味牛肝菌的家常做法
香味牛肝菌
类别 家常菜 老人食谱 营养不良食谱 贫血食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪里脊肉200克 白牛肝菌(干)150克
辅料 青椒15克 柿子椒15克
调料 姜5克 大蒜（白皮）5克 豆瓣酱15克 胡椒粉2克 料酒15克 味精1克 盐2克 植物油20克
香味牛肝菌的做法
1.猪肉洗净，切片，控干水分；
2.青、红椒分别洗净后去蒂去籽，切菱形片；
3.牛肝菌罐头打开，在沸水中焯一下后捞出，控干水分；
4.青红椒也焯一下；姜去皮洗净切片备用；
5.锅内倒油烧热，放入姜片、肉片翻炒片刻；
6.加豆瓣酱、水、牛肝菌用中火烧热至开锅；
7.加盐、味精、胡椒粉、料酒翻炒均匀后，加青红椒丝略炒后盛出即可。
香味牛肝菌制作提示
本品可用罐装牛肝菌1/2个代替白牛肝菌，口感更好。
香味牛肝菌的食谱营养
 | 白牛肝菌(干) 1.牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质；2.牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：一品富贵肘 发菜什锦菇 野山菌火锅 霸王鱼头 牛肝菌鸡片汤 三菌肝片汤 巴国三菌甲鱼汤 巴国三菌蛇段汤 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 青椒墨鱼丝 辣椒醋油饭 蒜末拌卷心菜 醋熘土豆丝 红花绿叶 玉米虾仁 青红椒土豆丝 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜末拌卷心菜 豆腐干丝炒甜椒 拌土豆丝 绿豆芽拌酱肉 炒青红椒 五彩豆芽 炒茭白 |
 | 猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱肉片 水煮肉片 煎雏肉 酸辣汤 酸辣里脊豆腐汤 榨菜炒肉丝 清炖鲫鱼 萝卜干炒饭 |
香味牛肝菌的营养成分
- 能量740.07千卡
- 蛋白质85.32克
- 脂肪19.37克
- 碳水化合物88.99克
- 叶酸205.55微克
- 膳食纤维33.12克
- 胆固醇110毫克
- 维生素a49.35微克
- 维生素b60.11毫克
- 维生素c30.85毫克
- 维生素e8.1毫克
- 胡萝卜素235.6微克
- 核黄素2.9毫克
- 硫胺素1.45毫克
- 烟酸75.68毫克
- 钙29.83毫克
- 磷1196.68毫克
- 钾3160.85毫克
- 钠1871.99毫克
- 碘1.6微克
- 镁152.97毫克
- 铁19.72毫克
- 锌13.64毫克
- 硒1150.71微克
- 铜2.24毫克
- 锰6.31毫克
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