龙眼鸡片的做法 龙眼鸡片怎么做好吃 龙眼鸡片的家常做法
龙眼鸡片
类别 神经衰弱食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 随意食。
主料 火鸡胸脯肉400克
辅料 桂圆30克 鸡蛋80克 小白菜40克
调料 大葱10克 姜10克 盐2克 黄酒5克 味精1克 胡椒粉1克 淀粉(蚕豆)10克 猪油（炼制）50克
龙眼鸡片的做法
1.将桂圆肉洗净；小白菜洗净；
2.生姜切薄片，葱切葱花；
3.鸡脯肉去筋膜后切薄片；
4.鸡片用蛋清、精盐、料酒、味精、胡椒粉、淀粉调匀浆好；
5.将鸡汤、精盐、白糖、胡椒粉、味精对成汁；
6.锅内放入猪油，烧至五成热时，下鸡片滑散，捞出沥油；
7.锅内底油50毫升，待油六成热时，入葱、姜煸出香味，随即倒入桂圆肉、滑好的鸡片及小白菜，并倒入汁翻炒儿下；
8.起锅装盘，淋上香油。
龙眼鸡片制作提示
本品有过油炸过程，需备猪油约500克。
龙眼鸡片健康提示
补脾益肾，养心安神。适用于脾虚泄泻、浮肿乏力、血虚心悸、失眠健忘等症。无病常食，可益脑养神，增强记忆。
龙眼鸡片的食谱营养
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龙眼鸡片的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
龙眼鸡片的营养成分
- 能量1020.05千卡
- 蛋白质102.12克
- 脂肪57.9克
- 碳水化合物30.77克
- 叶酸115.58微克
- 膳食纤维1.14克
- 胆固醇710.5毫克
- 维生素a317.6微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c24.8毫克
- 维生素e5.76毫克
- 胡萝卜素702微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 生物素6微克
- 烟酸65.81毫克
- 钙254.71毫克
- 磷602.11毫克
- 钾1221.46毫克
- 钠1382.9毫克
- 碘25.84微克
- 镁151.14毫克
- 铁7.4毫克
- 锌3.4毫克
- 硒52.06微克
- 铜0.21毫克
- 锰0.68毫克
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