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陈皮凤翼的做法 陈皮凤翼怎么做好吃 陈皮凤翼的家常做法

陈皮凤翼的做法

陈皮凤翼

类别 卤酱菜
工艺 口味 五香味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡翅500克
调料 陈皮10克 花椒3克 大葱15克 15克 料酒15克 酱油20克 白砂糖15克 10克 植物油75克 卤汁1000克 辣椒(红、尖、干)10克 香油5克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

陈皮凤翼的做法

1.鸡翅去净绒毛,洗净,斩去翅尖,用酱油,黄酒抹匀,陈皮切丝。
2.锅内放油,烧至七成热,鸡翅逐只下锅,炸至皮缩,色呈金黄色时捞出。
3.锅留余油烧热,将干辣椒炸至棕红色取出。马上下陈皮丝,花椒略炒,连油一起倒入碗内。
4.锅内再加少量油烧热,煸葱,姜,下原卤及适量清水,放入鸡翅,烧煮片刻后加盐,酱油,糖,见卤汁只剩1/3,翅膀酥熟时,倒入陈皮油,转大火收汁,直到汁干吐油时,起锅倒入盘内,撒入少许蜜制陈皮丝,淋上香油,冷却后即可食用。

陈皮凤翼的食谱营养

鸡翅鸡翅 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素a,远超过青椒。对... 详细介绍 更多菜谱
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陈皮凤翼的营养成分

  • 能量1193.84千卡
  • 蛋白质99.06克
  • 脂肪64.25克
  • 碳水化合物62.1克
  • 叶酸2.34微克
  • 膳食纤维7.91克
  • 胆固醇405毫克
  • 维生素a153.34微克
  • 维生素b61.32毫克
  • 维生素c1.75毫克
  • 维生素e7.31毫克
  • 胡萝卜素80.1微克
  • 核黄素0.36毫克
  • 硫胺素0.08毫克
  • 烟酸22.71毫克
  • 100.47毫克
  • 559.87毫克
  • 1288.52毫克
  • 5344.07毫克
  • 0.48微克
  • 153.58毫克
  • 8.5毫克
  • 3.45毫克
  • 44.59微克
  • 0.23毫克
  • 2.19毫克
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