清炸白菊花的做法清炸白菊花怎么做好吃清炸白菊花的家常做法

清炸白菊花

类别清真菜
工艺清炸口味清香味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感清香悦目

主料菊花300克
辅料土豆（黄皮）150克鸡肉50克
调料盐3克味精2克胡椒1克鸡蛋清150克花生油50克

指数推荐指数 4 营养指数 5 难易指数 4 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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清炸白菊花的做法

1.鸡肉剁茸成泥；菊花（选用白菊花）摘除去蕊，保持花形洗净。土豆去皮切成0.5*0.5的长条。鸡泥加食盐2克、味精、胡椒、鸡蛋清半个、水15克，调打上劲。
2.锅上旺火，放入清水150克，加入精盐4克，放入土豆条，焯透后捞出，沥干水分。鸡泥做成小圆球，放在菊花中间做蕊。将鸡蛋清调打均匀后，涂抹在菊花上面。
3.炒锅上旺火，注入花生油，四成油温时，将菊花轻轻放入，或采用托炸法，见鸡泥成熟即可捞出。并将土豆条下油炸至金黄色捞出垫在盘子底上，菊花依次放在上面，即可上桌。

清炸白菊花制作提示

1.白菊花采用八成开的小品种。2.鸡蛋清涂抹在菊花上可用小刷子蘸涂，并且要等蛋液稍干后才能入油炸制。3.盘子四周还可用黄瓜造型围边。

清炸白菊花的食谱营养

	鸡肉鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：豆腐鲫鱼海带拌鸡丝怪味鸡块酸辣鸡片茄汁鸡片腐竹鸡丝红油鸡丝冬荷鸡柳
	菊花详细介绍更多菜谱推荐菜谱：菊花炒肉丝菊花熘鸡脯蟹黄菊花鲜菊白菜豆腐汤菊花粥奶菊蛋草莓西瓜汁菊花肉丝
	土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：清煎小牛排咖喱香鸡咖喱牛肉什锦饭咖喱煮鸡块咖喱鸡块酸辣土豆丝醋熘土豆丝土豆炖牛肉