生煸豆荚的做法 生煸豆荚怎么做好吃 生煸豆荚的家常做法
生煸豆荚的做法
1.将鲜嫩的豌豆荚撕去两边英筋,洗净沥干;
2.炒锅置旺火上,放入熟猪油,烧至五成热,投入豌豆荚,端锅不断翻炒,喷入米醋,续豌豆荚由青变绿,放入精盐、味精,煸炒;
3.煸至豆荚断生入味,青翠碧绿,溢出一股浓郁的香味时,出锅装盘,立即上桌。
生煸豆荚制作提示
食嫩豌豆荚,时令性很强,上市三五天后己不易寻,可以“荷兰豆”替代,风味略同。
生煸豆荚的食谱营养
豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱魔芋豌豆 滑炒虾球 烩虾仁 青豆炒虾仁 冬菇鸡片 八宝豆腐羹 红烩冻豆腐 拌鸡蛋豌豆 |
生煸豆荚的营养成分
- 能量496.78千卡
- 蛋白质23.04克
- 脂肪20.83克
- 碳水化合物64.27克
- 叶酸247.8微克
- 膳食纤维9克
- 胆固醇18.6毫克
- 维生素a116.4微克
- 维生素c42毫克
- 维生素e4.67毫克
- 胡萝卜素660微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素1.3毫克
- 烟酸6.93毫克
- 钙66毫克
- 磷383毫克
- 钾1003.52毫克
- 钠1351.37毫克
- 碘2.7微克
- 镁129.46毫克
- 铁5.27毫克
- 锌3.91毫克
- 硒5.32微克
- 铜0.67毫克
- 锰2.03毫克
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