栗子扒白菜的做法 栗子扒白菜怎么做好吃 栗子扒白菜的家常做法
栗子扒白菜
类别 家常菜 清热解毒食谱 便秘食谱 滋阴食谱 补气食谱
工艺 扒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 白菜400克
辅料 栗子(鲜)100克
调料 淀粉(玉米)20克 大葱3克 姜3克 味精3克 盐3克 料酒10克 猪油(炼制)50克
栗子扒白菜的做法
1.将白菜顺切成宽1.5厘米、长7厘米的条;
2.将勺置火上加入清水用沸水将白菜氽热捞出过凉水,流干水分;
3.按顺序,阶梯式将白菜码入平盘中;
4.将勺放置火上,放入猪油、葱、姜末炝勺,烹料酒,打高汤,加味精、盐调味;
5.将白菜轻轻推入勺中,再将粟子按顺序码在白菜周围,现勺均匀后挂芡,大翻勺,打明油(猪油)出勺。
栗子扒白菜的食谱营养
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栗子扒白菜的营养成分
- 能量771.46千卡
- 蛋白质11.73克
- 脂肪50.95克
- 碳水化合物73.38克
- 叶酸78.05微克
- 膳食纤维5.07克
- 胆固醇46.5毫克
- 维生素a126.67微克
- 维生素c148.21毫克
- 维生素e10.2毫克
- 胡萝卜素677.02微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸3.47毫克
- 钙226.96毫克
- 磷219.62毫克
- 钾456.29毫克
- 钠1670毫克
- 镁97.27毫克
- 铁4.83毫克
- 锌2.14毫克
- 硒3.31微克
- 铜0.63毫克
- 锰2.28毫克
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