菜心狮子头的做法 菜心狮子头怎么做好吃 菜心狮子头的家常做法
菜心狮子头
类别 上海菜 滋阴食谱 贫血食谱 消化不良食谱 青少年食谱
工艺 炒 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜咸带甜,酥糯适口,色泽美观。
主料 猪肉(肥瘦)500克 鸡蛋300克 油菜心200克
调料 白砂糖50克 盐30克 料酒25克 大葱3克 姜3克 淀粉(豌豆)100克
菜心狮子头的做法
1.猪肉糜放入盆中,加水50克,放入盐,糖,料酒各10克搅拌起劲,磕入鸡蛋,放淀粉拌匀。
2.锅中加上汤烧开,将肉糜做成4-6只肉丸(即狮子头),下锅煮至成形,倒入沙锅中,加料酒,葱姜末,糖,盐,烧开改小火焖45分钟至狮子头酥糯,放入青菜心烧熟即可。
菜心狮子头的食谱营养
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 | |
油菜心 1.降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 豆腐鲫鱼 豆腐炖大肠 奶汤素烩 腐竹烧香菇 草菇炖豆腐 | |
猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺 |
菜心狮子头的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
菜心狮子头的营养成分
- 能量2905.92千卡
- 蛋白质110.19克
- 脂肪212.43克
- 碳水化合物163.43克
- 叶酸361.85微克
- 膳食纤维2.65克
- 胆固醇2155毫克
- 维生素a999.17微克
- 维生素c72.21毫克
- 维生素e9.03毫克
- 胡萝卜素1247.02微克
- 核黄素1.83毫克
- 硫胺素1.52毫克
- 烟酸19.64毫克
- 钙437.3毫克
- 磷1293.5毫克
- 钾2013.85毫克
- 钠12600.7毫克
- 碘81.6微克
- 镁161.9毫克
- 铁18.76毫克
- 锌14.6毫克
- 硒104.77微克
- 铜0.97毫克
- 锰1.26毫克
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