爆羊肉片的做法 爆羊肉片怎么做好吃 爆羊肉片的家常做法
爆羊肉片
类别 西餐其他
工艺 爆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 羊肉(后腿)500克 蘑菇(鲜蘑)500克
辅料 胡萝卜50克 柠檬15克 香芹15克 黄油25克
调料 大蒜（白皮）5克 盐6克 胡椒粉3克
爆羊肉片的做法
1.将胡萝卜去皮切成大片；
2.大蒜去皮切成片；
3.香芹切成末；
4.柠檬挤汁；
5.将羊肉切成片；
6.蘑菇洗净切成片，浇上柠檬汁拌匀；
7.锅内注入适量清水，加少许盐烧沸；
8.分别下入蘑菇、胡萝卜、大蒜焯片刻捞出控干；
9.锅内放入黄油烧化，放入羊肉片，加精盐和胡椒粉用旺火煸炒均匀；
10.再放入蘑菇、香芹，用小火烧几分钟即可装盘。
爆羊肉片的食谱营养
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爆羊肉片的营养成分
- 能量917.76千卡
- 蛋白质118.03克
- 脂肪41.36克
- 碳水化合物29.52克
- 叶酸2.4微克
- 膳食纤维11.37克
- 胆固醇74毫克
- 维生素a379.55微克
- 维生素b60.45毫克
- 维生素c19.85毫克
- 维生素e6.13毫克
- 胡萝卜素2118.3微克
- 核黄素2.48毫克
- 硫胺素0.73毫克
- 烟酸38.87毫克
- 钙88.23毫克
- 磷1344.81毫克
- 钾3476.66毫克
- 钠2916.23毫克
- 碘20.75微克
- 镁169.31毫克
- 铁27.21毫克
- 锌20.29毫克
- 硒49.28微克
- 铜3.04毫克
- 锰0.85毫克
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